Tecnologo Alimentare Esperto Di Liofilizzazione
19 ore fa
Chi siamoAkta è un'azienda italiana specializzata nella produzione di pasti liofilizzati biologici, ispirati alla cucina regionale italiana e pensati per chi ama l'avventura, lo sport e un'alimentazione sana.Tutte le nostre ricette sono vegetariane o vegane, realizzate con ingredienti biologici, senza additivi né conservanti.Il nostro obiettivo è offrire piatti naturali, equilibrati e rigenerabili in pochi minuti con acqua calda, mantenendo tutta la qualità del prodotto fresco.Cosa cerchiamoCerchiamo una figura con esperienza nella lavorazione degli alimenti finalizzata alla miglior resa possibile in liofilizzazione, capace di ottimizzare struttura, texture e stabilità degli ingredienti durante tutto il processo produttivo.È molto apprezzata anche la conoscenza delle tecniche di criogenia alimentare (ad esempio surgelazione rapida, azoto liquido, IQF) utili a migliorare la microstruttura delle materie prime e preservare aromi, nutrienti e legami chimici, fattori determinanti per una rigenerazione finale impeccabile.Il ruolo sarà centrale nello sviluppo delle nuove ricette Akta e nella loro industrializzazione, mantenendo un approccio clean label, senza additivi né conservanti.Responsabilità principali· Sviluppare e testare nuove ricette ottimizzate per la liofilizzazione.· Studiare il comportamento degli ingredienti durante surgelazione, criogenia e freeze-drying, migliorandone texture, stabilità e resa alla rigenerazione.· Identificare tecniche e combinazioni di ingredienti che garantiscano performance elevate dopo la reidratazione.· Collaborare alla standardizzazione e industrializzazione delle ricette, mantenendo ricette naturali al 100%.· Analizzare struttura, legami chimici e profilo sensoriale dei prodotti per ottimizzarne qualità finale e consistenza.· Supportare la definizione del profilo nutrizionale e della documentazione tecnica dei prodotti.· Contribuire alla ricerca su ingredienti nuovi, funzionali o innovativi adatti ai processi di congelamento rapido e liofilizzazione.Requisiti· Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Biotecnologie, Chimica degli Alimenti o discipline affini.· Esperienza, anche breve, nella lavorazione e trasformazione degli alimenti, preferibilmente con focus su liofilizzazione o processi affini (essiccazione, surgelazione, criogenia).· Conoscenze solide di chimica degli alimenti, struttura delle matrici alimentari e dinamiche di cristallizzazione/evaporazione.· Sensibilità per la qualità organolettica e capacità di lavorare su ricette clean label.· Attitudine analitica, curiosità e propensione alla sperimentazione.· Passione per la cucina sana, sostenibile e innovativa.Richiesta preferenziale di sede a Milano, oppure disponibilità al trasferimento e a eventuali trasferte di lavoro presso il sito produttivo.
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Esperto Controllo Qualità Alimentare – Aeroporto Malpensa
3 settimane fa
Varese, Italia Ali Spa A tempo pienoUn'azienda leader nel settore alimentare cerca Addetti al Controllo Qualità per lavorare allo stabilimento di Malpensa. Il candidato ideale ha una laurea in Biologia o Scienze e tecnologie alimentari, e una buona conoscenza della legislazione sulla sicurezza alimentare. Si offre contratto a tempo indeterminato, retribuzione di 25K, e buoni pasto per ogni...
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Contabile Esperto
3 giorni fa
Varese, Italia Gi Group Spa Filiale Di Busto Arsizio A tempo pienoUna realtà industriale nel settore alimentare cerca un/una Contabile Esperto per gestire la contabilità generale a Fagnano Olona (VA).La persona ideale ha esperienza in contesti professionali e conoscenza del gestionale Zucchetti.Offriamo un contratto a tempo indeterminato con orario flessibile e possibilità di consumazione gratuita del pasto.La posizione...
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Responsabile Servizio Ristorazione
6 giorni fa
Varese, Italia Euroristorazione srl A tempo pienoPer sede operativa in provincia di **Varese **cercasi **Responsabile servizio ristorazione collettiva con qualifica di tecnologo alimentare/biologo nutrizionista.** Principali mansioni: - Garantire l’efficienza dei servizi di ristorazione e gli standard di qualità, - Programmazione attività e gestione del personale, - Programmazione e gestione ordini...
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Contabile Esperto/a
2 settimane fa
Varese, Italia Studioemme Srl A tempo pienoContabile esperto/a Il nostro cliente è un’azienda che opera in ambito tecnologie d’avanguardia, sita una decina di km a sud di Varese. Per il loro settore contabile-amministrativo cerchiamo **CONTABILE esperto/esperta** - diploma di ragioneria o laurea triennale in Economia - solida esperienza contabile - provenienza da aziende dove abbia avuto modo...
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Contabile Esperto
4 giorni fa
varese, Italia Gi Group A tempo pienoFILIALE: BUSTO ARSIZIOSPECIALIZZAZIONE: CORE SKILL - OFFICEGrafton Office* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito Accounting, Sales, Marketing, HR, Legal, Purchasing and Office Management. Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le...
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Contabile Esperto
6 giorni fa
varese, Italia Gi Group A tempo pienoFILIALE: BUSTO ARSIZIOSPECIALIZZAZIONE: CORE SKILL - OFFICEGrafton Office* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito Accounting, Sales, Marketing, HR, Legal, Purchasing and Office Management. Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le...
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Assistente di Direzione
4 giorni fa
Varese, Italia One Team Group A tempo pienoAzienda attiva a livello nazionale nel settore alimentare ricerca una figura da inserire come Assistente per la Direzione Generale. Attività previste - Gestione e organizzazione dell’agenda della Direzione; - Coordinamento e pianificazione degli appuntamenti interni ed esterni; - Supporto operativo durante riunioni e incontri con clienti, fornitori e...
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Contabile Esperto
3 giorni fa
Varese, Italia Gi Group Spa Filiale Di Busto Arsizio A tempo pienoFILIALE: BUSTO ARSIZIOSPECIALIZZAZIONE: CORE SKILL - OFFICEGrafton Office* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito Accounting, Sales, Marketing, HR, Legal, Purchasing and Office Management.Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le...
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Contabile Esperto
5 giorni fa
Province of Varese, Italia Gi Group SpA Filiale di Busto Arsizio A tempo pienoFILIALE: BUSTO ARSIZIOSPECIALIZZAZIONE: CORE SKILL - OFFICEGrafton Office* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito Accounting, Sales, Marketing, HR, Legal, Purchasing and Office Management.Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le...
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Programmatore C/Esperto Firmware
1 settimana fa
Varese, Italia Best Engage A tempo pienoInformazioni sull'aziendaSiamo alla ricerca di un Programmatore C/Esperto in Firmware e IoT appassionato di tecnologia e innovazione, con base operativa ad Aquila o Roma, che voglia unirsi alla startup nostra cliente in rapida crescita nel settore dell'ingegneria strutturale e monitoraggio infrastrutturale (in particolare ponti e grandi opere).Informazioni...
