Chef De Partie

Descrizione dell'azienda Borgo Pignano Relais &, Châteaux è una tenuta privata di 750 acri immersa tra le colline e le valli della Toscana' dove eleganza' autenticit e sostenibilit si incontrano in un'esperienza di ospitalit unica. La nostra filosofia si fonda sullo slow living' sull'agricoltura biologica e sul rispetto della natura' creando un contesto che unisce il comfort di un resort 5 stelle al calore dell'accoglienza toscana. La tenuta offre due diversi concetti di ristorazione: il Ristorante Al Fresco' che propone un'esperienza culinaria informale e rilassata con particolare attenzione ai prodotti locali e artigianali' e il Villa Pignano' ristorante premiato con la Stella Verde Michelin e 2 Forchette Gambero Rosso ' che offre una cucina raffinata basata su ingredienti a km 0. Descrizione del lavoro Scopri la tua prossima opportunit Siamo alla ricerca di un/a Chef de Partie talentuoso/a e appassionato/a per unirsi al nostro team per la stagione ****. All'interno del team cucina' sarai responsabile della preparazione dei piatti' del rispetto degli standard di qualit e igiene' e del supporto nello sviluppo di nuovi menù' in linea con gli standard di eccellenza Relais &, Châteaux e Borgo Pignano. Le tue responsabilit - Assistere il Sous Chef e l'Executive Chef nello sviluppo di nuovi piatti e menù - Garantire igiene' sicurezza e corretto utilizzo delle attrezzature e degli utensili da cucina - Mantenere elevati standard di qualit e presentazione dei piatti - Assicurare che la postazione di lavoro sia sempre pulita' sicura e conforme agli standard di eccellenza Relais &, Châteaux e Borgo Pignano - Contribuire al mantenimento della coerenza e della qualit dei servizi gastronomici in linea con gli standard del ristorante e della tenuta Riferimento gerarchico - Executive Chef Qualifiche Cosa stiamo ricercando - 2-3 anni di esperienza nello stesso ruolo in contesti 4* /5* - Predisposizione al lavoro di squadra e capacit di lavorare sotto pressione - Passione per il proprio lavoro e attenzione ai dettagli - Forte conoscenza delle tendenze culinarie - Approccio proattivo e problem-solving - Motivazione a lavorare in un contesto dinamico' attento ai prodotti biologici - Rispetto per la natura e per i valori che la terra rappresenta - Buona conoscenza dell'inglese e dell'italiano - Automunito/a - Referenze professionali verificabili - EU Passaporto Informazioni aggiuntive Cosa offriamo - Iniziative di wellbeing ed eventi che favoriscono collaborazione ed inclusione - Sconti nel nostro sister hotel pari a 50% sulla ristorazione previa disponibilit - Inserimento in un contesto di ospitalit di lusso e sostenibilit - Alloggio condiviso e pasti inclusi - Uniforme e servizio lavanderia - Opportunit di crescita professionale e formazione continua - Un team appassionato' attento al benessere delle persone e alla valorizzazione del talento - Training su standard Relais &, Châteaux' qualit e normative di settore Il nostro impegno per te A Borgo Pignano offriamo un ambiente di lavoro stimolante e inclusivo' dove collaborazione' creativit e crescita personale sono al centro. Investiamo nella formazione continua con percorsi personalizzati' guidati da manager esperti e orientati all'eccellenza. Entrare a far parte del nostro team significa contribuire a un'offerta gastronomica d'eccellenza in una delle location più esclusive della Toscana. Sei pronto ad unirti a noi? Si prega di inviare il proprio CV insieme al consenso al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs. ******** e del GDPR (Regolamento UE ********). Il tuo prossimo capitolo potrebbe cominciare da qui. Non vediamo l'ora di conoscerti