Pastry Chef

Mangia's Santa Teresa Gallura, Sardinia, ItalyMangia's Resorts, un prestigioso brand dell'ospitalità di Aeroviaggi S.p.A., incarna l'essenza della Autentica Vacanza Italiana nel segmento upper-upscale.Con 17 strutture di proprietà tra Sicilia e Sardegna — tra cui 2 city hotel, 10 resort a quattro e cinque stelle e 5 club — Mangia's offre agli ospiti soggiorni immersivi e memorabili che celebrano il patrimonio italiano, la natura e lo stile di vita.A testimonianza del nostro impegno per l'eccellenza e il riconoscimento internazionale, due dei nostri resort appartengono alla prestigiosa Autograph Collection by Marriott, mentre uno fa parte della raffinata Curio Collection by Hilton.Descrizione della posizioneStiamo cercando la stagione estiva **** un Pastry Chef da inserire nella nostra struttura Mangia's Sardinia Resort.ResponsabilitàIdeare e realizzare dolci, pasticceria e prodotti da forno secondo standard di qualità e presentazioneCoordinare, formare e supervisionare il personale di pasticceria.Gestire scorte, ordini e utilizzo efficiente degli ingredienti.Monitorare gusto, aspetto e coerenza dei prodotti.Mantenere ordine nelle aree di lavoro e rispettare le norme igienico-sanitarie (HACCP).Coordinarsi con gli altri reparti per garantire tempi di servizio e coerenza dell'offerta culinaria.QualificheEsperienza consolidata in pasticceria professionale.Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria, cioccolateria e decorazione.Conoscenza delle norme igienico-sanitarie (HACCP).Predisposizione a lavorare in teamPrecisione e organizzazione nel lavoro quotidiano.Cosa si offreTipologia di contratto stagionalePossibilità di alloggioVitto garantito (1€ al giorno)Opportunità di crescita professionale all'interno dell'aziendaAmbiente di lavoro dinamico e collaborativoFormazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento#J-*****-Ljbffr