Bar Manager

Grand Hotel et de Milanè una prestigiosa struttura5 Stelle Lussosituata nel cuore di Milano, punto di riferimento per chi ricerca un'atmosfera elegante, riservata e accogliente.Inaugurato nel ****, il "Milan" conserva tutto il fascino di un'antica casa milanese e ancora oggi è l'hotel prediletto dalle celebrità della cultura, dello spettacolo, della moda, della musica e del business nazionale e internazionale.Intraprendere un percorso con noi significa lavorare in armonia con rispetto, passione e per la crescita personale applicando i più alti standard di qualità e di lusso.Far parte della nostrafamigliasignifica crescere in un ambiente di lavoro dinamico e stimolante, dove ogni persona può fare la differenza eportare la propria identità e professionalità.Siamo alla ricerca di un/unaBar Manager.La risorsa farà parte delGerry's Bare, in sinergia con F&B Director e altre persone della squadra, si occuperà delle seguentimansioni:Gestione operativa del bar: assicurare un servizio impeccabile, supervisionando tutte le attività quotidiane del reparto (bar, lounge, terrazza, ecc.).Coordinamento del team: guidare, formare e motivare il personale di sala e bar; organizzare turni e pianificare le risorse.Standard di servizio: garantire il rispetto degli standard e monitorare costantemente la qualità dell'esperienza ospite.Creazione cocktail list: ideare, aggiornare e supervisionare la drink list, assicurando creatività, coerenza con lo stile dell'hotel e attenzione alle tendenze mixology.Gestione fornitori e acquisti: selezionare fornitori, controllare ordini, monitorare giacenze e garantire la corretta gestione del magazzino.Accoglienza ospiti: offrire un servizio altamente personalizzato, gestire richieste speciali e risolvere eventuali criticità con un approccio elegante e orientato al cliente.Sicurezza e igiene: garantire il rispetto delle normative HACCP e degli standard aziendali.Altre attività previste dal ruolo.RequisitiEsperienza comprovata nel ruolo di Bar Manager o Head Bartender in strutture di lusso (hotel 5 stelle, ristoranti fine dining, cocktail bar di alto livello).Conoscenza approfondita della mixology, tecniche di preparazione, spirits premium e trend del settore.Ottime capacità di leadership e gestione del team.Orientamento al cliente con forte attenzione ai dettagli e al servizio personalizzato.Competenze organizzative e amministrative.Conoscenza fluente della lingua inglese; altre lingue costituiranno un plus.Professionalità e capacità di comunicazione.Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro.Luogo di Lavoro: Milano centro - MM MontenapoleoneL'aziendanonha la possibilità di fornire l'alloggio.Si offreUn contratto di lavorofull time, su turni 5 giorni a settimana.L'attuale programmazione prevede turno unico (NO spezzato).Inquadramento e livello contrattuale verranno valutati a seconda delle esperienzepregresse della risorsa, in riferimento al CCNL Turismo.BenefitBuoni pastoSupporto allo sviluppo professionaleWelfareVuoi iniziare questa meravigliosa esperienza?CandidatiTutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n.******** – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.L'informativa completa è disponibile sul nostro sito:Privacy policy di Grand Hotel et de Milan