Store Manager Per Bar E Caffetteria

Store Manager Per Bar E CaffetteriaLuogo di lavoro:PescaraDescrizioneSe hai già gestito un team in sala e ti piace tenere in mano servizio, turni ed ambire a far parte della costruzione di un sistema organizzativo di una catena partendo dalla base fino ad arrivare al vertice, Posa Cafè è il posto giusto.Siamo nel cuore di Pescara, vicino al mare: qui entrano studenti, famiglie, turisti e professionisti.La giornata è piena e cambia ritmo spesso: espresso e colazioni al mattino, servizio scorrevole nelle ore centrali, cocktail e aperitivi la sera.Cerchiamo uno/aStore Managerche diventi il riferimento per la squadra e per la clientela: una persona che sappia far funzionare il locale, far lavorare bene lo staff e migliorare ogni settimana un dettaglio alla volta investendo sul metodo da somministrare a tutta la struttura e non sviluppando sulla semplice attitudine al problem solving personalistica.Perché questo ruolo è interessantePerché con la giusta "fame" ed impegno l'on-boarding di Posa è in grado di trasformare un responsabile del mondo dell'horeca con una bassa qualità della vita in un manager.Hai una responsabilità vera: non farai solo "supervisione",Imparerai e verrai seguito per guidare il punto vendita e per farlo crescere non con la tua presenza ma con la costruzione di un metodo che dovrà essere una bibbia per il team.Cosa faraiStudierai e verrai seguito, se ritenuto idoneo al progetto, per:Organizzare i turni,Gestire la formazione, training e procedure.Non coordinerai l'operatività dei dipartimenti di sala, bar e cucina, sarai colui/lei che si impegnerà ad analizzarne i flussi ed a migliorarne la gestione attraverso le sue capacità pratiche acquisite, ma anche di lettura, la sua capacità di coinvolgere lo staff nel raggiungimento degli obiettivi collettivi come rispetto di procedure, tempistiche e standard.In sintesi: sarai la persona che formeremo per creare ordine anche in sua assenza, che darà ritmo con gli strumenti e con la frusta e che farà crescere la squadra.Chi cerchiamo3 anni di esperienza in ruoli simili (Store Manager / Responsabile / Caposala / Supervisor)Spiccata intelligenza emotiva e persona predisposta allo studio, come se dovesse apprendere questo lavoro da zero, nonostante le sue esperienze pregresse.Approccio pratico e risolutivo: problema ? soluzioni risolutive al momento ? analisi criticità che hanno portato al problema ? procedura che permetta di evitare l'insorgere della problematica ? implementazione sistema di controllo che permetta di verificare l'applicazione della procedura.Attitudine al contatto con il pubblico e gestione professionale delle situazioniLavori su un locale con flusso costante: imparerai a gestire volumi, stress, qualità, turni e priorità.Ti verranno dati degli obiettivi ed avrai voce in capitolo su come raggiungerliContrattoCosa ti offriamoContratto a tempo determinato, con prospettiva di trasformazione a tempo indeterminatoRetribuzione: *****€ netti/mese fisso, € netti/meseal raggiungimento obiettivi aziendaliUn ruolo centrale in un locale dinamico e in crescitaUn ambiente dove contano organizzazione, lucidità e capacità di far squadraPossibilità concreta di crescita professionale (responsabilità, autonomia, sviluppo competenze)Turni e orariFull time6 giorni a settimanaTurni variabili, definiti in base alle esigenze del localeCosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffAbbigliamento da lavoroBonus fatturatoCompetenze necessarieAccoglienza clientiAggiornare il personale sul menù del giornoAssistere i clienti con esigenze particolariControllare l'apparecchiatura dei tavoliCreazione e lettura reportEseguire le procedure di apertura e chiusuraGarantire il controllo delle porzioniGestione brigataGestione comandeGestione della salaGestire i clienti difficiliGestire le lamentele dei clientiGestire le prenotazioniMonitorare pulizia della salaOrganizzazione ordini e fornitureOttimizzare la venditaPreprarare il ristorante per il servizioProgrammare i turniStabilire i prezzi delle voci del menùSupervisionare il personaleUpsellingUtilizzo palmare/tabletValutare i feedback dei clientiTitolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Pescara