Chef De Partie

Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, è alla ricerca di una figura di Chef de Partie per la Cucina Banchetti, che avrà un ruolo fondamentale nella preparazione, organizzazione e realizzazione dei banchetti e degli eventi che si svolgono all'interno della struttura.Lavorando a stretto contatto con il Sous Chef e con lo Chef, sarà responsabile della gestione della propria partita, assicurando la perfetta esecuzione dei piatti e il mantenimento degli elevati standard qualitativi dell'hotel.Principali responsabilità e mansioni: Collaborerà con lo Chef e il Sous Chef nella realizzazione dei menu e delle preparazioni destinate agli eventi, matrimoni e banchetti, assicurandosi che ogni piatto rispetti gli standard qualitativi e le tempistiche richiesteGestirà in autonomia la propria partita, con ordine e precisione in ogni fase del servizioSupervisione e affiancamento dei Commis di cucina, supportandoli nelle attività quotidianeGarantirà il rispetto delle norme di sicurezza sul lavoro e di igiene alimentareCollaborerà alla gestione delle scorte e delle forniture della propria partita, segnalando al Sous Chef eventuali necessitàContribuirà alla preparazione dei pasti destinati al personale e per il servizio Room Service, garantendone la stessa attenzione e qualità di quelli proposti nei nostri altri outlet F&BLavorerà in sinergia con tutto il team della cucina banchetti per garantire un servizio efficiente e puntualeAvrà l'opportunità di dare vita nel quotidiano, attraverso azioni ispirate dai valori aziendali - Passione, Personalità, Rispetto, Lavoro di squadra e Creatività -, alla nostra cultura We CarePer questa posizione offriamo: Contratto a tempo determinato CCNL Turismo AICAPiano di inserimento e sviluppo interno realizzato attraverso incontri individuali con il proprio leader e tramite la partecipazione a percorsi formativi specifici con Dorchester Collection AcademyOpportunità di partecipare alle attività We Care, per favorire il senso di appartenenza e promuovere il benessere del teamMensa aziendale e divisa fornita con servizio di lavanderiaPossibilità di usufruire di sconti e convenzioni con aziende partnerPossibilità di usufruire di soggiorni gratuiti con colazione inclusa in tutti gli hotel di Dorchester Collection in base alla policy aziendale.Cosa porterai in Dorchester Collection Tutto il nostro team è ambasciatore della nostra cultura fondata sui nostri valori. A tal fine, porterai:La tua passione per la cucina e la tua esperienza culinaria, contribuendo al successo del team e dell'hotelLa sensibilità nel notare i dettagli, sia nella preparazione che nella presentazione dei piattiLa tua predisposizione al lavoro di squadra, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativoLa tua curiosità e motivazione ad apprendere nuove tecniche di cucina e relative all'organizzazione e gestione dei banchettiLa tua esperienza pregressa in contesti simili, preferibilmente nella banchettistica.#J-*****-Ljbffr