Pastry Chef

Posizione:Pastry Chef – Stagione **** (Marzo – Ottobre)Alloggio e pasti inclusiChi siamoBorgo Pignano Relais & Châteaux è una tenuta privata di 750 acri immersa tra le colline e le valli toscane, dove eleganza, autenticità e sostenibilità si incontrano in un'esperienza di ospitalità unica.La nostra filosofia si fonda sullo slow living, sulla cucina e agricoltura biologica e sul rispetto per la natura, creando un'atmosfera che unisce il comfort di un resort 5 stelle al calore dell'accoglienza toscana.La nostra offerta gastronomica, premiata con le 2 Forchette nella Guida Ristoranti d'Italia **** del Gambero Rosso e con la Stella Verde Michelin, rappresenta uno dei pilastri distintivi dell'esperienza Borgo Pignano, valorizzando la stagionalità, la qualità delle materie prime e la creatività della nostra cucina.Offriamo ai nostri ospiti soggiorni raffinati, esperienze enogastronomiche di altissimo livello e attività orientate al benessere.Entrare a far parte del nostro team significa contribuire a creare momenti memorabili, con passione, cortesia e attenzione al dettaglio.Scopri la tua prossima opportunitàSiamo alla ricerca di un/a Pastry Chef esperto/a, creativo/a e appassionato/a che guidi il reparto di pasticceria per la stagione ****.In questo ruolo, sarai responsabile dello sviluppo dell'offerta dolce del ristorante, dalla creazione di dessert e lievitati alla supervisione della produzione quotidiana, garantendo eccellenza, coerenza e innovazione in linea con gli standard Relais & Châteaux e Borgo Pignano.Le tue responsabilitàCreare e sviluppare nuovi dessert, dolci da colazione, lievitati e prodotti da forno in linea con la filosofia e l'identità del BorgoGarantire costantemente elevati standard qualitativi e di presentazioneSupervisionare il team di pasticceria, assicurando un flusso di lavoro efficiente e armoniosoGestire le scorte e gli ordini del reparto, mantenendo il controllo dei costi e minimizzando gli sprechiAssicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezzaCollaborare a stretto contatto con l'Executive Chef e gli altri reparti di cucina per offrire un'esperienza gastronomica coerente e memorabileRiferimento gerarchicoCosa stiamo ricercandoAlmeno 3–5 anni di esperienza come Pastry Chef o ruolo equivalente in ristoranti gourmet o hotel di lussoPassione per la pasticceria moderna e padronanza delle tecniche classicheCreatività, leadership e spirito di squadraCapacità di lavorare sotto pressione mantenendo standard elevatiConoscenza delle tendenze contemporanee e attenzione alla stagionalità e ai prodotti biologiciIn possesso di certificazione HACCP in corso di validitàBuona conoscenza della lingua ingleseContratto a tempo determinato CCNL Settore Agricoltura della durata di circa 8 mesiIniziative di wellbeing ed eventi che favoriscono collaborazione ed inclusioneSconti nel nostro sister hotel pari a 50% sulla ristorazione previa disponibilitàInserimento in un contesto di ospitalità di lusso e sostenibilitàAlloggio e pasti inclusiUniforme e servizio lavanderiaOpportunità di crescita professionale e formazione continuaUn team appassionato, attento al benessere delle persone e alla valorizzazione del talentoTraining su standard Relais & Châteaux, qualità e normative di settoreIl nostro impegno per teEntrare a far parte del team Borgo Pignano significa lavorare in un ambiente stimolante, inclusivo e creativo, dove la collaborazione e la crescita personale sono valori fondamentali.Avrai l'opportunità di guidare e innovare il reparto di pasticceria in un contesto riconosciuto per la qualità e l'eccellenza, contribuendo a rendere ogni esperienza gastronomica a Borgo Pignano davvero unica.Sede di lavoro: Volterra, Toscana.Sei pronto/a a unirti a noi?Invia il tuo CV aggiornato insieme al consenso al trattamento dei dati personali, in conformità al GDPR e all'art.13 del Decreto Legislativo 30 giugno ****, n.196.? Il tuo prossimo capitolo potrebbe cominciare da qui.Non vediamo l'ora di conoscerti#J-*****-Ljbffr