Pasticcere/A

Per storico bar pasticceria a Milano siamo alla ricerca di un/a PASTICCERE/A La risorsa lavorer a stretto contatto con il nostro team di pasticceri esperti, acquisendo competenze pratiche e teoriche nel campo della pasticceria. Questo ruolo offre l'opportunit di crescere professionalmente in un ambiente stimolante e creativo, contribuendo al mantenimento della qualit dei prodotti. Responsabilit principali: 1. Assistere i pasticceri nella preparazione di dolci, torte e pasticcini, seguendo le ricette e le tecniche tradizionali. 2. Collaborare nella decorazione e presentazione dei prodotti, garantendo un aspetto estetico accattivante. 3. Mantenere l'ordine e la pulizia della cucina, seguendo le norme igieniche e di sicurezza alimentare. 4. Partecipare alla gestione degli ingredienti, assicurando la freschezza e la qualit delle materie prime. 5. Contribuire alla creazione di nuove ricette e idee per ampliare l'offerta del bar pasticceria. 6. Supportare il team nella gestione delle richieste dei clienti, garantendo un servizio cordiale e professionale. 7. Imparare e applicare tecniche avanzate di pasticceria sotto la guida dei pasticceri esperti. Requisiti: - Diploma di scuola superiore, preferibilmente in ambito culinario o alberghiero. - Conoscenza di base delle tecniche di pasticceria e delle attrezzature da cucina. - Capacit di lavorare in team e di seguire istruzioni dettagliate. - Interesse e passione per la pasticceria e la creativit culinaria. - Disponibilit a lavorare su turni e nei fine settimana. - Esperienza precedente anche breve come Pasticcere/a. Competenze tecniche richieste: - Conoscenza delle tecniche di base della pasticceria. - Familiarit con le attrezzature da cucina. Cosa offriamo: - Opportunit di crescita professionale in un ambiente creativo. - Formazione continua da parte di esperti del settore. Luogo di lavoro: Milano. NAM Spa è un'Agenzia per il lavoro che opera su tutto il territorio nazionale. Con oltre 20 anni di esperienza nel settore delle risorse umane, i professionisti Nam sono accomunati da una stessa vision che si traduce in un modello operativo vincente, dove candidati, aziende e lavoratori "Cambiano le regole del gioco": poche, semplici, ma imprescindibili, nell'interesse e nel rispetto di tutti i partecipanti. Nam S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 25/11/2021 Reg. Provv. autorizzazione albo informatico R.138). L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. ******** e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del **** sulle parit di trattamento. Profilo L'apprendista pasticcere/a inizia la giornata lavorativa alle prime ore del mattino, quando il laboratorio è ancora tranquillo. La prima attivit consiste nel preparare gli ingredienti freschi per le ricette del giorno, assicurandosi che tutto sia pesato e pronto per l'uso. Durante la giornata, l'apprendista collabora strettamente con il pasticcere capo e altri membri del team per garantire che la produzione proceda senza intoppi. Le responsabilit principali includono la preparazione di impasti, creme e decorazioni, seguendo le ricette e le istruzioni del pasticcere capo. L'apprendista partecipa a riunioni giornaliere per discutere il piano di produzione e ricevere feedback sui prodotti realizzati. In caso di problemi, come una crema che non monta correttamente, l'apprendista è incoraggiato a proporre soluzioni e a imparare dai colleghi più esperti. Gli strumenti principali utilizzati includono planetarie, forni, spatole e sac poche. È essenziale avere una buona conoscenza delle attrezzature da pasticceria e delle tecniche di base. Le sfide comuni includono la gestione del tempo e la precisione nelle misurazioni, ma queste sono anche opportunit per migliorare le proprie competenze. L'apprendista ha l'opportunit di apprendere nuove tecniche e di contribuire con idee innovative, rendendo il ruolo stimolante e gratificante.