Allievo/A Responsabile Pescheria

30 minuti fa


Bardi, Italia Esselunga S.P.A. A tempo pieno

L'area di riferimento è la rete vendita Esselunga.Nata nel **** con l'apertura a Milano del primo supermercato in Italia, Esselunga è una delle principali catene italiane nel settore della grande distribuzione e conta oggi oltre 190 punti vendita, presenti in Lombardia, Piemonte, Liguria, Veneto, Trentino-Alto Adige, Emilia-Romagna, Toscana e Lazio.La risorsa sarà inserita all'interno del reparto Pescheria che offre oltre 200 prodotti freschi pregiati, non decongelati, circa 50 proposte "Pronti da cuocere" veloci da cucinare in microonde o al forno e circa 40 referenze tra Sushi e Onigiri.Inserimento e formazioneEsselunga garantisce un percorso di formazione strutturato.L'apprendimento avviene sul campo in affiancamento a persone esperte e attraverso percorsi in aula in funzione delle abilità necessarie a ricoprire il ruolo.Responsabilità del ruoloL'Allievo/a è inserito/a all'interno di un punto vendita e viene formato per conoscere appieno la merceologia del reparto, i metodi e le procedure e per apprendere le tecniche specifiche per la lavorazione e trasformazione delle materie prime, al fine di acquisire una sempre crescente specializzazione di prodotto.Apprende le logiche dell'allestimento e del rifornimento dei prodotti sui banchi, del mantenimento dell'ordine degli spazi espositivi e di riordino prodotti.Dà supporto alla clientela nel processo di acquisto, al fine di garantire il massimo livello di qualità sia in termini di prodotto sia di servizio.Questa fase, in cui l'allievo/a acquisisce gradualmente autonomia nello svolgimento del proprio operato, è propedeutica all'accesso a ruoli che prevedranno l'assunzione di sempre maggior responsabilità.AttivitàRicevimento, controllo e stoccaggio dei prodotti e delle materie prime negli appositi spazi refrigerati (pesce fresco, sushi, prodotti semilavorati);Allestimento dei banchi assistiti, dei banchi espositivi a libero servizio e dei prodotti in assortimento secondo layout predefiniti;Assistenza e servizio alla clientela su prodotti e ricette;Apprendimento delle tecniche specifiche per la trasformazione delle materie prime;Operazioni di taglio e sfilettatura;Preparazione e confezionamento di piatti pronti;Analisi dei dati di vendita funzionale alla gestione degli ordini di acquisto specifici di reparto e dei flussi delle merci;Organizzazione e gestione del personale di reparto (mansioni, programmazione orari, ferie);Pulizia e sanificazione dei banchi;Verifica ed osservanza degli standard di sicurezza del reparto e del negozio previsti dalle relative norme legislative (es. HACCP).Caratteristiche candidatoPredisposizione alla relazione con la Clientela;Attitudine all'ascolto e alla mediazione;Doti di leadership e team working;Capacità di analisi e problem solving operativo;Flessibilità e disponibilità oraria in base alle esigenze organizzative;Patente automobilistica B;Le offerte di lavoro qui pubblicate si rivolgono a candidati di entrambi i sessi ai sensi della normativa vigente (D.LGS. ********).Questa descrizione è finalizzata a comunicare le responsabilità principali e le competenze richieste per la posizione, nonché a definire l'iter di inserimento e formazione.#J-*****-Ljbffr



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