Commis di cucina

Aiuto Cuoco / Commis de Cuisine

Per prestigioso hotel 5 stelle di lusso situato nel cuore delle Dolomiti, siamo alla ricerca di un/una Aiuto Cuoco / Commis de Cuisine da inserire all'interno della brigata di cucina.

La risorsa supporterà il team culinario nella preparazione delle portate, contribuendo a mantenere elevati standard qualitativi, organizzativi e igienico-sanitari. Cerchiamo una persona appassionata di gastronomia, dinamica e desiderosa di crescere professionalmente in un contesto internazionale ed esclusivo.

Principali responsabilità

• Supportare lo Chef de Partie nella preparazione e realizzazione delle pietanze, garantendo qualità e uniformità del prodotto.
• Preparare ingredienti e materie prime attraverso attività di pulizia, taglio, porzionatura e pesatura.
• Assicurare il corretto stoccaggio, l'etichettatura e l'organizzazione degli alimenti.
• Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare nel rispetto delle procedure HACCP.
• Curare la pulizia e l'ordine delle postazioni di lavoro, delle attrezzature e degli ambienti di cucina.
• Collaborare attivamente con il resto della brigata per garantire un servizio efficiente e puntuale.
• Operare con attenzione ai dettagli e orientamento alla qualità in ogni fase della preparazione.
• Mantenere sempre elevati standard di igiene e cura personale.

Requisiti

• Esperienza di almeno 1-2 anni in cucine strutturate, preferibilmente presso ristoranti di alto livello o strutture alberghiere.
• Formazione alberghiera o qualifica professionale in ambito culinario.
• Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura degli alimenti.
• Familiarità con le normative HACCP e gli standard di sicurezza alimentare.
• Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli.
• Capacità di lavorare sotto pressione e in ambienti dinamici.
• Buone doti relazionali e predisposizione al lavoro di squadra.
• Conoscenza della lingua italiana; la conoscenza della lingua inglese costituisce un plus.
• Regolare autorizzazione al lavoro in Italia.

Cosa offriamo

• Inserimento diretto con applicazione del CCNL Turismo Confcommercio.
• RAL compresa tra € 23.000 e € 24.200, commisurata all'esperienza.
• Percorsi di formazione continua e concrete opportunità di crescita professionale.
• Fondo sanitario integrativo.
• Uniformi fornite dall'azienda con servizio lavanderia dedicato.
• Contesto professionale di alto livello orientato all'eccellenza e alla valorizzazione delle persone.

Benefit per candidati non residenti

• Alloggio presso struttura dedicata al personale.
• Mensa aziendale disponibile anche nei giorni di riposo.
• Lavanderia per indumenti personali.
• Servizio navetta tra alloggio e struttura.

Annuncio valido fino a: 31-Dec-2026