Demi Chef de Partie

2 giorni fa

Bologna, Emilia-Romagna, Italia Hotel Domani Tempo pieno

Il Demi chef de partie supporta lo Chef de Partie nella responsabilità della partita. Assicura lo svolgimento dell'incarico secondo gli standard del Resort e dell'Executive Chef nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza.

Diploma di scuola alberghiera- Esperienza nel ruolo in hotel 5* e/o ristoranti gourmet/stellati;

Conoscenza delle tecniche di preparazione del prodotto

Competenze organizzative e spiccata sensibilità per la qualità e il dettaglio

Capacità di coordinamento e supervisione

Capacità di autocontrollo, gestione dello stress e di problem solving

Certificazione HACCP in corso di validità