Sous chef

5 ore fa

Provincia di Salerno, Italia FURORE GRAND HOTEL A tempo pieno

Chi siamo Il Furore Grand Hotel, inaugurato nel luglio 2023, è una nuova destinazione di lusso nel cuore della Costiera Amalfitana. La struttura ospita Bluh Furore, un ristorante fine dining di livello internazionale dove innovazione, eleganza e creatività si fondono con le eccellenze gastronomiche italiane e mediterranee, per offrire agli ospiti un'esperienza gastronomica unica.Descrizione del ruolo Cerchiamo un Sous Chef con comprovata esperienza in ristoranti stellati o di alta cucina, capace di supportare l'Executive Chef nella gestione quotidiana della brigata e delle operazioni di cucina, garantendo standard elevatissimi di qualità, precisione e presentazione dei piatti.La risorsa parteciperà attivamente alla progettazione dei menù, alla supervisione dei processi produttivi e al mantenimento degli standard di eccellenza propri di un hotel e di un ristorante stellato.Responsabilità principaliSupportare l'Executive Chef nella pianificazione, organizzazione e gestione quotidiana della cucina.Collaborare alla creazione e realizzazione dei menù degustazione e alla definizione dei piatti signature.Dirigere la preparazione dei piatti durante tutte le fasi del servizio, assicurando tempismo e qualità costante.Supervisionare e coordinare il lavoro della brigata di cucina, assicurando collaborazione e disciplina.Gestire ordini, approvvigionamenti e controllo delle scorte in collaborazione con l' Executive Chef.Garantire il rispetto delle normative HACCP, della sicurezza alimentare e degli standard igienico-sanitari.Formare, motivare e valutare il personale di cucina, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e professionale.Mantenere ordine e pulizia nelle postazioni, nel pieno rispetto delle procedure di sicurezza.Collaborare con i reparti F&B e Hotel per assicurare un servizio armonico e impeccabile. RequisitiEsperienza comprovata nel ruolo di Sous Chef o Chef de Partie in ristoranti stellati o fine dining.Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina contemporanea e dei prodotti d'eccellenza.Eccellenti capacità di leadership, organizzazione e problem solving.Attenzione al dettaglio, rigore e passione per l'eccellenza gastronomica.Conoscenza della lingua inglese e di altre lingue sarà considerata un plus.Flessibilità, resistenza allo stress e disponibilità a lavorare su turni. OffriamoInserimento in una struttura di lusso con un ristorante fine dining di alto profilo.Ambiente professionale, dinamico e creativo, orientato all'eccellenza.Opportunità di crescita professionale e di sviluppo all'interno del gruppo.Possibilità di contribuire in prima persona all'evoluzione dell'offerta gastronomica del Furore Grand Hotel e del Bluh Furore Restaurant.Retribuzione commisurata ad esperienza e capacità

  • Sous Chef

    6 giorni fa

    Provincia di Lucca, Toscana, Italia Osteria Le Terme A tempo pieno

    azienda operante nel settore della ristorazione di medio-alto livello, ricerca sous chef o capo parita con ambizione di crescita professionale, da inserire nel proprio staff. Valutiamo anche collaborazioni stagionali ma il tempo indeterminato è la nostra soluzione preferita. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Orario: -...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Provincia di Venezia, Veneto, Italia UP Agenzia per il Lavoro spa A tempo pieno

    UP AGENZIA PER IL LAVORO S.P.A. filiale di Mestre ricerca per Hotel di Venezia (VE) - Centro Storico. **SOUS CHEF**: **La risorsa si occuperà**: Sous Chef con esperienza per staff di cucina che si occupa di un ristorante che svolge principalmente servizio à la carte (principalmente a base di pesce). Pregressa esperienza Si offre contratto di lavoro in...

  • Sous Chef

    3 giorni fa

    Salerno, Italia Furore Grand Hotel A tempo pieno

    Chi siamo Il Furore Grand Hotel, inaugurato nel luglio ****, è una nuova destinazione di lusso nel cuore della Costiera Amalfitana. La struttura ospita Bluh Furore, un ristorante fine dining di livello internazionale dove innovazione, eleganza e creatività si fondono con le eccellenze gastronomiche italiane e mediterranee, per offrire agli ospiti...

  • Sous Chef

    3 giorni fa

    Rio di Pusteria - Muehlbach, Italia Alpine Lifestyle Hotel Ambet A tempo pieno

    **Sous Chef/in** Come si fa a essere chef senza un/a sous chef? Se sai cucinare in modo tradizionale, innovativo e creativo, sei affidabile e ti piace assumerti le tue responsabilità, allora siamo certi che insieme allo chef de cuisine farai faville! Guidate insieme la cucina dell’Alpine Lifestyle Hotel Ambet di Maranza e conquistate il palato dei...

  • Sous Chef

    49 minuti fa

    Salerno, Italia Furore Grand Hotel A tempo pieno

    Chi siamo Il Furore Grand Hotel, inaugurato nel luglio ****, è una nuova destinazione di lusso nel cuore della Costiera Amalfitana. La struttura ospita Bluh Furore, un ristorante fine dining di livello internazionale dove innovazione, eleganza e creatività si fondono con le eccellenze gastronomiche italiane e mediterranee, per offrire agli ospiti...

  • Sous Chef

    6 giorni fa

    Giuliano di Roma, Italia Crazy Pizza A tempo pieno

    Sous Chef - Crazy PizzaWho are we? At Crazy Pizza, we are a lot more than just pizza; we are the new sleek dining style that brings the passion and spirit of Italy to tables combining incredible service and topnotch dishes in exclusive locations across the globe. Founded on the principles of innovation and excellence, Crazy Pizza, part of Majestas Group, is...

  • Cercasi Sous Chef

    4 giorni fa

    Provincia di Varese, Lombardia, Italia Best Western Italia S.c.p.a. A tempo pieno

    Per il nostro ristorante Meat Eat di Varese cerchiamo SOUS CHEF full time. Offriamo contratto iniziale a tempo determinato con possibilità di rinnovo indeterminato.

  • Sous Chef

    7 giorni fa

    giuliano di roma, Italia Crazy Pizza A tempo pieno

    Sous Chef - Crazy Pizza Who are we?At Crazy Pizza, we are a lot more than just pizza; we are the new sleek dining style that brings the passion and spirit of Italy to tables combining incredible service and topnotch dishes in exclusive locations across the globe. Founded on the principles of innovation and excellence, Crazy Pizza, part of Majestas Group, is...

  • Sous Chef

    4 giorni fa

    giuliano di roma, Italia Crazy Pizza A tempo pieno

    Sous Chef - Crazy PizzaWho are we?At Crazy Pizza, we are a lot more than just pizza; we are the new sleek dining style that brings the passion and spirit of Italy to tables combining incredible service and topnotch dishes in exclusive locations across the globe. Founded on the principles of innovation and excellence, Crazy Pizza, part of Majestas Group, is...

  • Sous chef

    5 giorni fa

    Provincia di Olbia-Tempio, Italia Istana Hospitality A tempo pieno

    Agave, esclusivo ristorante nel cuore di San Pantaleo, è alla ricerca di un/una Sous Chef appassionato e motivato, che affianchi l'Executive Chef nella gestione quotidiana della cucina e contribuisca con creatività, precisione e spirito collaborativo all'evoluzione del nostro progetto gastronomico. Responsabilità principali: Supportare l'Executive Chef...