Maitre
4 giorni fa
A Borgo Vescine, nel cuore del Chianti, stiamo costruendo qualcosa che va oltre un servizio d'eccellenza: stiamo creando un modo di vivere e far vivere l'ospitalità. Autentica, umana, empatica, profondamente radicata nel territorio e capace di emozionare. Per questo non ricerchiamo semplicemente un Maître, ma cerchiamo una persona che desideri lasciare un'impronta. Una persona capace di guidare l'esperienza di sala con eleganza, empatia e consapevolezza, che sappia accogliere l'ospite con naturalezza e guidare il team con esempio, chiarezza e rispetto. Qualcuno che comprenda che il vero valore non risiede solo nel piatto o nel bicchiere, ma nel momento e in chi lo rende possibile.Per te immaginiamo questo:Coordinamento e gestione del team di sala (Chef de Rang, Commis, Sommelier)Supervisione del servizio durante tutte le fasi dell'esperienza dell'ospite, garantendo ritmo, eleganza e attenzione al dettaglioAccoglienza e relazione diretta con gli ospiti, gestione delle richieste speciali e delle eventuali criticitàSpiccate capacità di vendita Applicazione e controllo degli standard di servizio, delle procedure operative e delle norme HACCP relative alla salaCollaborazione costante con la Cucina e la Direzione per assicurare coerenza tra proposta gastronomica, servizio e filosofia del BorgoCura della mise en place, del linguaggio di sala e dell'immagine complessiva del ristoranteFormazione, motivazione e sviluppo professionale del team di salaContributo attivo all'evoluzione dell'esperienza di ristorazione, con attenzione al territorio, al racconto e alla contemporaneitàCosa vorremmo vedere in te:Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità in sala, preferibilmente in contesti di alta ospitalitàConoscenza delle dinamiche di servizio e delle normative HACCP applicate alla ristorazioneCapacità di leadership equilibrata: saper guidare, ascoltare e dare l'esempioAttenzione al dettaglio, al linguaggio, alla postura e alla qualità dell'esperienza dell'ospiteSpiccata attitudine relazionale e capacità di problem solvingPassione per il vino, la gastronomia e il racconto del territorioLingua: Italiano ed Inglese indispensabiliSe leggendoti in queste parole senti una chiamata, se pensi che il futuro dell'accoglienza sia nelle persone e non solo nelle procedure, allora ti stiamo aspettando
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Maitre
1 settimana fa
Radda in Chianti, Italia Borgo Vescine A tempo pienoNon cerchiamo un ruolo. Cerchiamo una presenza.A Borgo Vescine, nel cuore del Chianti, stiamo costruendo qualcosa che va oltre un servizio d'eccellenza: stiamo creando un modo di vivere e far vivere l'ospitalità. Autentica, umana, colta, profondamente radicata nel territorio e capace di emozionare. Per questo non ricerchiamo semplicemente un Maître, ma...
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Maitre
1 settimana fa
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Maitre
2 settimane fa
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1 settimana fa
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1 settimana fa
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Maitre
2 settimane fa
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2 settimane fa
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Maitre
2 settimane fa
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Maitre
2 settimane fa
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Maitre
3 settimane fa
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