Chef de rang

A Montalcino, sul Piazzale della Fortezza, stiamo costruendo qualcosa di nuovo. Casa Franci è un progetto giovane che mette insieme una locanda, un ristorante, un bistrot, l'enoteca dentro la Fortezza e una cantina. Al centro di tutto c'è il vino, e la Drogheria Franci è il posto dove si racconta al tavolo.

Si assicuri di leggere l'intera descrizione riportata di seguito e di candidarsi immediatamente se è sicuro/a di soddisfare tutti i requisiti.

Cerchiamo uno Chef de Rang per il 2027, da gennaio a dicembre, con la prospettiva concreta di restare a tempo indeterminato.

Il ruolo

Gestirai il tuo rango in autonomia, con il commis al tuo fianco e un rapporto diretto con cucina e cantina. La carta dei vini ha oltre 500 etichette e lavoriamo a stretto contatto con le migliori aziende vitivinicole del territorio: chi è in sala da noi entra in cantine e degustazioni che di solito restano chiuse. È un lavoro di servizio, ma anche di conoscenza e di racconto.

Chi cerchiamo

Qualcuno con esperienza in ristoranti di livello, una passione vera per il vino e la voglia di crescere in un gruppo che sta ancora prendendo forma. Inglese fluente, cura dell'ospite, precisione, piacere nel lavorare in squadra. xivgfpx

Da 1.500 a 1.800 euro netti al mese in base all'esperienza, alloggio incluso, contratto stagionale da gennaio con possibilità di tempo indeterminato, formazione continua sul vino e un percorso di crescita reale dentro Casa Franci.