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CHEF Il Contesto Nel meraviglioso contesto dell'Isola di Albarella, nel cuore del Parco Naturale del Delta del Po , cerchiamo un leader per le nostre strutture. L'Isola è un'oasi di 528 ettari sotto stretta tutela ambientale , dove l'eccellenza del servizio deve sposarsi con la valorizzazione del territorio. Ruolo e Responsabilità Visione Gastronomica: Ideare e creare i menù in linea con il concept della struttura, garantendo l'eccellenza e la qualità superiore di ogni piatto. Direzione della
Brigata: Coordinare e supervisionare l'intera brigata di cucina (Capi Partita, Commis e Aiuti), promuovendo un clima di lavoro professionale e dinamico. Food Cost & Management: Gestire rigorosamente il food cost e gli sprechi.
Standard di Qualità: Definire e far rispettare gli standard di mise en place, le tecniche di cottura e la presentazione finale dei piatti.
HACCP e Sicurezza: Garantire il rigoroso rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza (HACCP) in tutti i reparti.
Collaborazione Strategica: Mantenere una comunicazione costante e professionale con la sala e con la direzione per garantire la massima fluidità del servizio.
Requisiti
Essenziali Esperienza: Comprovata esperienza di almeno 5 anni in ruoli di leadership in cucine di alto livello o contesti alberghieri strutturati. Leadership: Spiccate doti di gestione del personale, capacità di delega e problem solving sotto pressione. Competenza Tecnica: Profonda conoscenza delle materie prime, delle tecniche di cottura avanzate e della gestione operativa di una cucina complessa.
Disponibilità:
Flessibilità oraria e disponibilità totale per la stagione estiva, inclusi i giorni festivi e i weekend.
Cosa Offriamo
Contratto: Lavoro stagionale per la stagione estiva 2027. Retribuzione: In fase di contatto telefonico verranno date informazioni dettagliate.
Benefit:
Possibilità di vitto e alloggio all'interno del contesto esclusivo dell'Isola. Ambiente: Un contesto dinamico che offre reali possibilità di crescita professionale e visibilità.
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Chef
2 ore fa
Gallicano Nel Lazio, Lazio, Italia Albarella Tempo pienoCHEF Il Contesto Nel meraviglioso contesto dell'Isola di Albarella, nel cuore del Parco Naturale del Delta del Po , cerchiamo un leader per le nostre strutture. L'Isola è un'oasi di 528 ettari sotto stretta tutela ambientale , dove l'eccellenza del servizio deve sposarsi con la valorizzazione del territorio.Si assicuri di leggere attentamente le...
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Sous Chef
19 ore fa
Lazio, Lazio, Italia Altro Tempo pienoPer la nostra divisione Hotel ricerchiamo la figura di :Sous ChefLa persona sarà inserita presso l'Hotel Lac Salin Spa & Mountain Resort nel team di Cucina e risponderà allo Chef e rappresentando il suo principale punto di riferimento nella gestione quotidiana della cucina.Cerchiamo un/una professionista capace di unire solida preparazione tecnica,...
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Breakfast Chef
19 ore fa
Lazio, Lazio, Italia Hosco.Com Tempo pienoL'hotelDouble Tree by Hilton Roma Monti importante struttura del gruppo HNH Hospitality, ricercaun* Breakfast Chef per la gestione del servizio colazioni.La figura inserita avrà la principale responsabilità di garantire il servizio a la carte del menu colazioni e l'assortimento del buffet, nel rispetto degli standard di catena in termini di assortimento e...
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Chef Di Bordo
19 ore fa
Lazio, Lazio, Italia Genova For Yachting Tempo pieno# Chef di bordo Chef di bordoVideo Presentazione Azienda## Dettagli------Scorra verso il basso per una panoramica completa dei requisiti di questo lavoro. È la persona giusta per questa opportunità?**Categoria:**Servizi---**Professione:**Personale di Bordo---**Partner:**SEAMETRIA---## Descrizione---**SEAMETRIA è alla ricerca di uno Chef di bordo** da...
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Breakfast Chef
23 ore fa
Lazio, Lazio, Italia HNH Hospitality Spa Tempo pieno| | | | --- | | L'hotel **Double Tree by Hilton Roma Monti** importante struttura del gruppo HNH Hospitality, ricerca **un\\* Breakfast Chef per la gestione del servizio colazioni.** La figura inserita avrà la principale responsabilità di garantire il servizio a la carte del menu colazioni e l'assortimento del buffet, nel rispetto degli standard di...
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Chef Tournant
19 ore fa
Lazio, Lazio, Italia Pedevilla S.P.A. Tempo pienoPedevilla S.p. A. - Società Benefit è un'azienda familiare italiana leader nella Ristorazione Collettiva premium, privilegiando la qualità dei prodotti e l'innovazione del servizio per contribuire al benessere delle persone. Overview sulla posizione Siamo alla ricerca di uno/una Chef Tournant altamente qualificato/a e appassionato/a da inserire in...
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Sous Chef
19 ore fa
Lazio, Lazio, Italia Soho House & Co. Tempo pienoThe role...At Soho House a Sous Chef is motivated to positively influence the kitchen team to follow the direction of Executive Chef in planning, organizing and managing the Kitchen Department according to company policies and state standards. As the Sous Chef, your duties will include recruiting and training new employees, adhering to allergy procedure and...
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Chef Di Cucina
2 giorni fa
lazio, lazio, Italia Blu Hotels Tempo pienoOffriamo il ruolo di CHEF DI CUCINA con possibilità di inserimento dalla stagione invernale per nostra struttura Blu Hotel Acquaseria **** Ponte di Legno (BS). VISITA LA NOSTRA STRUTTURA Avrai la responsabilità organizzativa del reparto cucina e del servizio offerto al cliente e sarai la figura di riferimento per i capi partita, commis di cucina e figure...
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Chef Di Cucina
1 giorno fa
lazio, italy, Lazio Blu Hotels Tempo pienoOffriamo il ruolo di CHEF DI CUCINA con possibilità di inserimento dalla stagione invernale per nostra struttura Blu Hotel Acquaseria **** Ponte di Legno (BS). VISITA LA NOSTRA STRUTTURA Avrai la responsabilità organizzativa del reparto cucina e del servizio offerto al cliente e sarai la figura di riferimento per i capi partita, commis di cucina e figure...
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Chef Di Cucina
23 ore fa
Gallicano nel Lazio, Lazio, Italia Blu Hotels Tempo pieno 71.000 € - 74.000 € ContrattoOffriamo il ruolo di CHEF DI CUCINA con possibilità di inserimento dalla stagione invernale per nostra struttura Blu Hotel Acquaseria Invii la sua candidatura dopo aver letto i requisiti di competenza e qualifica per questa posizione, riportati di seguito.**** Ponte di Legno (BS).VISITA LA NOSTRA STRUTTURA Avrai la responsabilità organizzativa del reparto...