Sous chef di hotel
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Sous Chef
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Dove
Sede di lavoro: Milano.
Cosa offriamo
- Contratto di somministrazione a tempo determinato con possibilità di proroga e stabilizzazione.
- Orario di lavoro full time, 8 ore giornaliere dal lunedì alla domenica con 2 giorni di riposo su turno unico dalle ore 6:00 alle ore 23:30.
- Retribuzione annuale lorda fino a 30.000 euro (RAL indicativa tra 28.000 e 30.000 euro).
- CCNL Turismo industria (H05B), livello C1.
- Benefit: agevolazioni Ebitemp per lavoratori in somministrazione, inclusi contributi per mezzi di trasporto, rimborso spese sanitarie e altri vantaggi.
- Opportunità di crescita professionale all'interno della brigata con possibilità di stabilizzazione e sviluppo delle competenze in ambito culinario e gestionale.
Descrizione del ruolo
- Supervisionare la brigata di cucina coordinando il lavoro degli chef de partie e degli altri membri del team.
- Controllare la qualità delle preparazioni e garantire il rispetto degli standard culinari.
- Gestire le forniture selezionando i fornitori, ordinando le materie prime e curandone lo stoccaggio.
- Collaborare con l'executive chef nella creazione e progettazione dei menù.
- Formare, motivare e supportare il team per mantenere un ambiente di lavoro efficiente e positivo.
Competenze
- Capacità di leadership e gestione del team in contesti dinamici della ristorazione.
- Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e dei processi di cucina professionale.
- Competenza nella gestione delle forniture, controllo qualità e logistica interna della cucina.
- Eccellenti doti organizzative e attenzione ai dettagli per garantire standard elevati.
- Buone capacità comunicative per collaborare efficacemente con lo staff e la direzione.
Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo di sous chef o in posizioni simili all'interno di cucine professionali.
- Conoscenza del settore ristorativo e dei processi operativi legati alla cucina professionale.
- Disponibilità a lavorare su turni dal lunedì alla domenica con giorni di riposo compensativi.
- Attitudine al lavoro in team, flessibilità e orientamento al risultato.
Descrizione azienda cliente / ambiente di lavoro
L'azienda cliente è una realtà affermata nel settore della ristorazione a Milano, che punta sulla qualità, innovazione culinaria e un ambiente lavorativo stimolante. Promuove una cultura inclusiva dove la crescita professionale è valorizzata attraverso formazione continua e supporto costante al personale. xivgfpx Il contesto lavorativo è dinamico ma organizzato, ideale per chi desidera svilupparsi nel settore gastronomico con un ruolo chiave nella gestione della cucina.
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Senior Sous Chef
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Milano, Lombardia, Italia Hotel Domani Tempo pienoHotel Lac Salin Spa & Mountain Resort cerca un Sous Chef per la divisione Hotel, inserito nel team di Cucina e riferisce allo Chef responsabile.La figura permette leadership, organizzazione e presenza operativa durante il servizio, garantendo qualità, rispetto delle ricette e gestione della brigata.Inserimento stagionale con possibile proroga, ambiente...
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Leading Pastry Sous Chef
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milano, lombardia, Italia Ali Professional Tempo pieno 45 € ContrattopRituali, brand di Ali Professional nel settore Lifestyle, cerca un Pastry Sous Chef per affiancare l'Executive Pastry Chef nel laboratorio di pasticceria, garantendo qualità elevata e standard internazionali a Milano. /ppLa figura supervisionerà produzione per colazione e banchetti, svilupperà dessert e progetti speciali, guiderà il team e gestirà...
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Sous Chef — Luxury Hotel Culinary Leader
4 giorni fa
Milano, Lombardia, Italia Minor Hotels Europe & Americas Tempo pienoNH Collection Milano Touring cerca un Sous Chef con almeno 2-3 anni di esperienza in contesti alberghieri di livello per gestire l’operatività della cucina, assistere l'Executive Chef e guidare il team.La posizione richiede formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina, conoscenza della lingua italiana e competenze in MS Office e POS. Retribuzione...
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Executive Sous Chef Hotel
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Milano, Provincia di Milano; Lombardia, Italia Lungarno Collection Tempo pienoPortrait Milano , parte di Lungarno Collection , è uno degli indirizzi più autorevoli nel cuore del Quadrilatero della Moda. Negli spazi dell'antico Seminario Arcivescovile, l'hotel custodisce 73 camere e suite che interpretano l'eleganza milanese con misura e carattere. Fulcro della nostra offerta enogastronomica è il Ristorante 10_11 : un ambiente...
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Milano, Lombardia, Italia Ali Professional Tempo pienoAli Professional ricerca un/una Junior Sous Chef per un prestigioso Hotel 5 stelle nel cuore di Milano. Ambiente internazionale e dinamico, dove tecnica e attenzione al dettaglio guidano ogni servizio. Supporterà l'Executive Chef e lavorerà a stretto contatto con la brigata per garantire qualità, igiene e rispetto degli standard. Contratto a tempo...
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Pastry Sous Chef
15 ore fa
milano, lombardia, Italia Ali Professional Tempo pieno 45 € ContrattoppbRituali /b, brand di Ali Professional per il settore Lifestyle, per prestigioso bHotel 5*L di Milano /b ricerca la figura di: bPastry Sous Chef /b /ppLa figura affiancherà l'Executive Pastry Chef nella guida del reparto di pasticceria, garantendo elevati standard di qualità, supervisionando le operazioni quotidiane della brigata ed elevando l'esperienza...
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Sous Chef
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Milano, Lombardia, Italia Ali Professional Tempo pieno 28.000 € - 32.000 € ContrattoRituali, divisione Lifestyle diAli Professional, seleziona un/unaSous Chefper prestigioso Hotel 4 stelle superiore, parte di uno dei più importanti gruppi alberghieri a livello internazionale, situato in zona Milano San Siro. La struttura opera in un contesto di assoluta eccellenza, fortemente orientato alla qualità del servizio, alla cura del dettaglio e...
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Seasonal Sous Chef — Luxury Tuscan Hotel
2 giorni fa
Milano, Lombardia, Italia Miramis Group Tempo pienoMiramis Group is seeking a talented Sous Chef for the 2027 summer season at La Roqqa Hotel in Porto Ercole. You will be the Chef’s right hand, coordinating stations, ensuring quality and high standards, and supporting menu development and production planning.You’ll lead the brigade, manage orders and food cost, and stand in for the Chef when needed....
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Sous Chef
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Milano, Lombardia, Italia Ali Professional Tempo pieno 28.000 € - 32.000 € ContrattoAli Professional seleziona un Sous Chef per prestigioso Hotel 4 stelle superiore a Milano San Siro, parte di un gruppo alberghiero internazionale. Il candidato guiderà la brigata, sostituirà l'Executive Chef in sua assenza e gestirà turni, fornendo servizio impeccabile secondo standard elevati.Si richiede esperienza consolidata, diploma alberghiero,...