Responsabile di Cucina presso Servizio Ristorazione Parma 10_26

Per un centro di ristorazione aziendale di rilievo a San Polo di Torrile (PR), selezioniamo un Chef/Mensista da inserire in un team strutturato. Offriamo un contesto professionale in cui podrás sviluppare la tua carriera culinaria, partecipando alla gestione operativa della cucina.

Prima di candidarsi per questo ruolo, la preghiamo di leggere le seguenti informazioni su questa opportunità, riportate di seguito.
Cosa farai:
Preparazione dei piatti a catalogo nel rispetto dei parametri di qualità.
Gestione dell'espositivo e allestimento self-service.
Coordination delle fasi di lavorazione rispettando le scadenze.
Applicazione procedure HACCP e sicurezza.
Controllo qualità e conservazione scorte.
Pianificazione menu e produzione giornaliera.
Supporto eventi aziendali, lunch meeting e servizi speciali.
Customizzazione preparazioni su richiesta committente.
Mantenimento standard igienico-sanitari e ordine.
Profilo:
Minimo 5 anni nel settore corporate/collettivo.
Competenze tecniche culinarie solide.
Attenzione al dettaglio e al risultato estetico.
Patentino/Conoscenze HACCP.
Capacità di gestire più task simultaneamente.
Collaborativo e flessibile.
Formazione: diploma settore alberghiero.
Titoli di studio preferenziali: gestione mense ad alta frequentazione, catering eventi, focus sostenibilità, uso tecnologie di cucina all'avanguardia.
Inquadramento: CCNL Collettivo Nazionale della Ristorazione Collettiva. Fascia retributiva: €33k/€34k lorde annuali. Valutazione retributiva su competenze ed esperienza, nel rispetto della massima trasparenza e parità di trattamento.
Competenze trasversali richieste: adattabilità, gestione pressione, focus sul cliente, lavoro cooperativo. xivgfpx
Contratto: full time, determinata con chance di stabilizzazione.
Il presente annuncio non discrimina per sesso, orientamento, età, provenienza o religione, in attuazione dei D.Lgs 215/03, 216/03 e leggi 903/77 e 125/91.