Food & Beverage Operation Manager
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La persona selezionata avrà un ruolo chiave nel definire la visione futura dell'azienda, diventando punto di riferimento per la clientela, per il team e per il posizionamento del brand. Avrà la responsabilità di garantire un'esperienza impeccabile, coerente e riconoscibile, creando un vero fil rouge che colleghi identità, offerta gastronomica e servizio.
Dettagli sul cliente
Importante realtà sul territorio.
Descrizione
Il/la candidato/a avrà le seguenti responsabilità:
Supervisionare e gestire l'intera operatività Food & Beverage delle diverse attività
Essere il punto di riferimento della clientela, raccogliendo insight e garantendo una customer experience su misura
Coordinare Chef e brigate verso la creazione di un'offerta coerente e distintiva, con un fil rouge che identifichi l'azienda
Gestire il team di sala e di cucina
Pianificare e sviluppare progetti innovativi, inclusi percorsi di brand repositioning e sviluppo del prodotto
Veicolare i messaggi strategici del brand e garantire omogeneità tra cucina, sala e identità visiva del piatto
Lavorare per elevare il posizionamento dell'azienda, con l'obiettivo di ottenere riconoscimenti nazionali e internazionali
Assicurare elevati standard di servizio e qualità, migliorando continuamente i processi operativi
Monitorare performance, costi, produttività e KPI del reparto F&B
Guidare, formare e far crescere il Team, con un ruolo attivo nel trasferire competenze e creare cultura aziendale
Profilo del Candidato
Il/la candidato/a ha le seguenti caratteristiche:
precedente esperienza consolidata come F&B Manager o Restaurant Manager o Hotel Manager in contesti di alta gamma, luxury o stellati.
Percorso internazionale o esperienza significativa in contesti multiculturali.
Aver contribuito in progetti di riposizionamento del brand, revisione dell'offerta o rilancio strategico.
Capacità di gestire team strutturati (minimo 10 persone).
Forte capacità di pianificazione, problem solving e gestione di progetti complessi.
Conoscenza evoluta di almeno due lingue straniere (preferibilmente Inglese e Francese).
Visione strategica, sensibilità estetica e capacità di garantire coerenza tra identità del brand, piatto e servizio.
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Food & Beverage Operation Manager
1 giorno fa
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