Chef De Partie

RituAli, brand di Ali Professional specializzato nel settore Hospitality di Lusso, ricerca: Sia tra i primi a candidarsi: legga la panoramica completa del ruolo qui sotto, quindi invii la sua candidatura per essere preso/a in considerazione. CAPOPARTITA PER BAR BISTROT DI LUSSO | MILANO CENTRO | CUCINA FRANCESEUnisciti a un progetto gastronomico d'eccellenza, unico nel panorama milanese: un concept dove l'eleganza incontra una proposta culinaria d'avanguardia, incentrata su sperimentazioni e contaminazioni della cucina classica francese.

In questo laboratorio di creatività, la qualità del prodotto nasce da un clima lavorativo sereno e collaborativo: entrerai in una brigata affiatata, supportata da un'azienda che investe concretamente sul benessere delle persone, offrendo ritmi di lavoro sostenibili e reali percorsi di crescita. L'opportunità ideale per chi cerca stabilità, innovazione e perfezionamento professionale in un contesto di assoluto prestigio.

Responsabilità:

Gestione autonoma e supervisione della partita assegnata, garantendo standard qualitativi elevati in ogni preparazione.

Realizzazione dei piatti nel rispetto delle schede tecniche, della filosofia di contaminazione del menù e delle direttive dell'Executive Chef.

Controllo qualitativo costante delle materie prime, monitoraggio degli sprechi e corretta conservazione degli alimenti.

Supporto al coordinamento e alla formazione operativa dei Commis di Cucina all'interno della propria linea.

Mantenimento rigoroso degli standard di igiene e sicurezza alimentare (HACCP) e della pulizia della postazione.

Cosa Cerchiamo: Esperienza pregressa maturata nel ruolo di Capopartita all'interno di ristoranti di livello.

Solide basi tecniche di cucina, padronanza delle cotture (con un occhio di riguardo alle tecniche francesi e internazionali) e spiccata attenzione all'estetica del piatto.

Attitudine positiva, umiltà e forte predisposizione al lavoro di squadra: cerchiamo persone che amino lavorare in armonia.

Capacità di gestire lo stress e mantenere precisione e pulizia anche durante i picchi di servizio.

Disponibilità immediata all'inserimento.

Orario di lavoro: Full Time – Turno Unico, 5 giorni su 7 (senza spezzati, per garantire il perfetto bilanciamento tra vita professionale e privata).

Cosa Offriamo:

Contratto: Tempo determinato iniziale di 6 mesi con concreta e rapida possibilità di stabilizzazione a tempo indeterminato. CCNL di riferimento: Turismo Pubblici Esercizi (Inquadramento previsto: IV Livello).Retribuzione: RAL compresa tra 25.000€ e 30.000€, commisurata all'effettiva esperienza e competenza del/della candidato/a.Ambiente: Un contesto stimolante, fortemente orientato all'innovazione culinaria, che valorizza le risorse umane e offre reali opportunità di carriera interna.

Luogo di lavoro: Milano (Centro).Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le età e nazionalità (ex L. 903/77, D.Lgs. 215/03 e 216/03 s.M.I.). Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente nel sito di Ali Lavoro. xrtlpzc Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75.