Coordinatore Di Reparto Alimentare

21 ore fa

Romano di Lombardia, Lombardia, Italia STAR Tempo pieno

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Siamo alla ricerca 1 Coordinatore di Reparto Alimentare (area Preparazione) per la nostra sede di Agrate Brianza (MB), che si occuperà di gestire il processo produttivo delle cucine del WET. In particolare, la persona si occuperà di: - Rispettare la normativa in materia di Salute e Sicurezza, garantendo l'uso corretto dei dispositivi di protezione individuale (DPI) da parte della squadra di produzione e segnalando eventuali situazioni di pericolo;

Garantire il rispettodei principi di sicurezza alimentare, in accordo alla norma ISO 22000;
Segnalare le anomaliedi Qualità eventualmente riscontrate su imballi, materie prime e semilavorati;
Assicurarsi che la Qualità del semilavorato sia conforme alle specifiche tecniche (in accordo al documento tecnico di prodotto);
Verificare che vengano effettuati i controlli di Qualità da parte del team di produzione e che la documentazione interna (registri e schede di controllo) venga compilata correttamente;
Assicurarsi che vengagarantita la tracciabilità dei materiali in utilizzo;
Svolgere le attività operative necessarie al buon andamento della cucina (analisi p H, cutter, velati, bacinelle, preparazione brodo, etc.);
Coordinare il personale disponibile in turno allocandolo presso le postazioni più idonee;
Interfacciarsi con ilCapolinea per mantenere un adeguato approvvigionamento di semilavorato alle linee di confezionamento;
Coordinare le pause del personale in turno, garantendo il corretto funzionamento della cucina;
Informare tempestivamente il Capolinea in caso di guasti e anomalie, al fine di ripristinare il corretto funzionamento della cucina;
Durante il cambio turno, garantire un corretto passaggio di consegne in reparto produttivo con il Coordinatore entrante;
Garantire il costanteapprovvigionamento delle linee di confezionamento, utilizzando il corretto numero di persone stabilito dall'ordine di servizio;
Assicurare l'utilizzodel corretto quantitativo di materie prima previsto per ogni semilavorato;
Garantire il rispettodelle 5 S in cucina (ordine e pulizia). Si richiede: - Esperienza di almeno 2-3 anni in contesti produttivi, preferibilmente nel settore alimentare;
Esperienza nel coordinamento operativo di personale di produzione o nel ruolo di operatore senior/capo squadra;
Conoscenza delle norme di sicurezza sul lavoro e delle buone pratiche igienico-sanitarie in ambiente alimentare;
Familiarità con procedure di qualità e tracciabilità dei prodotti;
Capacità di organizzare le attività della squadra e di gestire le priorità produttive;
Leadership operativa e capacità di coordinamento;
Disponibilità al lavoro su turni (5:00-13:00; 13:00-21:00; 21:00-05:00) Si offre: inserimento diretto in azienda; RAL e inquadramento verranno proposti in accordo con le capacità e con le esperienze effettivamente maturate. Ral indicativa 35 K / 37 K + variabile. Previsti inoltre: Maggiorazioni turno secondo CCNL Premio di risultato aziendale Buoni pasto Welfare aziendale Mensa aziendale

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