Pastry Chef de Partie
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A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019. Il ristorante Lunasia stellato Michelin, cucina creativa mediterranea, tecnica e di prodotto.
Descrizione del lavoro
Collaborare strettamente con l'Executive Chef Luca Landi per sviluppare e creare nuovi piatti che rispecchino la visione di cucina del ristorante
Garantire la conformità agli standard igienici e di sicurezza alimentare.
Contribuire al controllo delle scorte e all'inventario della cucina.
Mantenere un ambiente di lavoro positivo e collaborativo all'interno della brigata di cucina.
Qualifiche
Esperienza comprovata come Pasticcere con posizione di leadership in ristorante stellato/fine dinner , hotel pasticceria e laboratorio di pasticceria
Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria e delle tendenze culinarie contemporanee.
Capacità di gestire e ispirare i colleghi subalterni
Eccellente attenzione ai dettagli e capacità organizzative.
Adattabilità e capacità di lavorare sotto pressione durante i servizi.
Certificazione HACCP e conoscenza delle normative igieniche
Informazioni aggiuntive
Assunzione prevista da Dicembre 2026
Contratto a tempo determinato con possibilità di estensione a tempo inderminato
CCNL Turismo forfettizzato, con retribuzione commisurata all'effettiva esperienza della risorsa scelta
Disponibilità full time su turni da lunedì a domenica con un giorno di riposo
Possibilità di alloggio in fase iniziale
Formazione interna sia a livello gestionale che di protocolli operativi
Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti
Accesso al programma Relais Team dii Relais & Chateaux
Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
Crescita professionale e sviluppo delle competenze.
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Pastry Chef de Partie
1 giorno fa
Viareggio, Toscana, Italia Hotel Plaza e de Russie Tempo pieno 1.600 € Tempo determinatoDescrizione dell'aziendaA Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019. Il ristorante Lunasia stellato Michelin, cucina...
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viareggio, toscana, Italia SmartRecruiters, Inc. Tempo pienoRelais & Châteaux è alla ricerca di un Pasticcere di talento per un ristorante stellato situato a Viareggio, nel cuore della Toscana.È questo il prossimo passo nella sua carriera? Scopra se è il candidato/la candidata ideale leggendo la panoramica completa qui sotto.L’incarico prevede la creazione di dessert innovativi insieme all’Executive Chef,...
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viareggio, toscana, Italia SmartRecruiters, Inc. Tempo pienoRelais & Châteaux cerca un Pastry Chef de Partie per il Ristorante Lunasia a Viareggio, hotel art déco rinomato. Farà parte della brigata e collaborerà con l’Executive Chef per creare dessert all’altezza della visione stellata.È richiesta esperienza consolidata in pasticceria, leadership, gestione scorte e HACCP. Il ruolo prevede contratto a tempo...
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4 giorni fa
Viareggio (LU), Provincia di Lucca; Toscana, Italia Altro Tempo pienoRelais & Châteaux è alla ricerca di un Pasticcere di talento per un ristorante stellato situato a Viareggio, nel cuore della Toscana. L'incarico prevede la creazione di dessert innovativi insieme all'Executive Chef, mantenendo standard elevati di qualità e igiene, e guidando la brigata di cucina. È richiesto un comprovato background in pasticceria di...
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2 giorni fa
Viareggio, Toscana, Italia Relaischateaux Tempo pienoLa risorsa di occuperà:Collaborare strettamente con l'Executive Chef Luca Landi per sviluppare e creare nuovi piatti che rispecchino la visione di cucina del ristoranteGarantire la conformità agli standard igienici e di sicurezza alimentare.Contribuire al controllo delle scorte e all'inventario della cucina.Mantenere un ambiente di lavoro positivo e...
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1 giorno fa
viareggio, toscana, Italia SmartRecruiters, Inc. Tempo pienoDescrizione dell'aziendaA Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco.Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019. Il ristorante Lunasia stellato Michelin, cucina...
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Pastry Chef de Partie
1 giorno fa
viareggio, toscana, Italia SmartRecruiters, Inc. Tempo pienoRetribuzione: EUR 1,500 - EUR 1,600 - mensile Descrizione dell'azienda A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco.Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019. Il...
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2 giorni fa
viareggio, toscana, Italia Hotel Plaza e de Russie Tempo pienoDescrizione del lavoroLa risorsa di occuperà: Collaborare strettamente con l’Executive Chef Luca Landi per sviluppare e creare nuovi piatti che rispecchino la visione di cucina del ristorante Garantire la conformità agli standard igienici e di sicurezza alimentare. Contribuire al controllo delle scorte e all'inventario della cucina. Mantenere un...
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Pastry Chef de Partie
3 giorni fa
Viareggio, Toscana, Italia Relais & Châteaux Tempo pieno 32.000 € - 42.000 € ContrattoA Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019. Il ristorante Lunasia stellato Michelin, cucina creativa mediterranea,...
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Viareggio, Toscana, Italia Altro Tempo pienoRelais & Châteaux è alla ricerca di un Pasticcere di talento per un ristorante stellato situato a Viareggio, nel cuore della Toscana. L'incarico prevede la creazione di dessert innovativi insieme all'Executive Chef, mantenendo standard elevati di qualità e igiene, e guidando la brigata di cucina.È richiesto un comprovato background in pasticceria di alto...