Commesso/A Di Sala Calda E Macelleria
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Commesso/a di Sala Calda e Macelleria - Pescantina
Missioni
Cucinare e preparare i pasti secondo le ricette aziendali, assicurando qualità e freschezza.
Cottura tramite diversi metodi (forno, piastra, padella, vapore).
Imballaggio dei prodotti finiti in vaschetta.
Riassortimento banco con le merci del reparto.
Verifica scadenze , applicazione procedure HACCP e gestione rotazione FIFO.
Manutenzione igienica e ordinamento dello spazio di lavoro.
Servizio al pubblico , orientamento nella scelta e supporto.
Segnalazione tempestiva di disservizi al supervisore.
Controllo inventario e gestione ordini magazzino.
Sanificazione completa di piani di lavoro e macchinari.
Competenze Richieste
Padronanza delle diverse tecniche di cottura.
Esperienza nella realizzazione di ricette della tradizione italiana e foreign food.
Autonomia operativa e spiccato spirito di squadra.
Atteggiamento orientato al cliente.
Dimestichezza manuale e attenzione al dettaglio.
Problem solving e gestione dello stress.
Pregressa mansione in gastronomia preferibile.
Diploma scolastico, indirizzo alberghiero o tecnico.
Facilità di relazionarsi con il pubblico.
Elevata velocità e precisione esecutiva.
Focalizzazione sulla soddisfazione della clientela.
Adattabilità agli orari rotazionali, comprendendo weekend e festività.
Trattamento
CCNL Commercio - H011
Orario
Tempo pieno
Note aggiuntive
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