RESPONSABILE DI LABORATORIO SETTORE ALIMENTARE

7 giorni fa

Cremona, Lombardia, Italia Manpower Tempo pieno

Overview

In questa posizione di Responsabile di laboratorio in ambito alimentare, coordini un team di 8 persone per assicurare la conformità delle materie prime, dei processi e dei prodotti finiti agli standard chimico-fisici e microbiologici. Lavori a stretto contatto con analisi interne ed esterne, gestione strumenti e documentazione di tarature, contribuendo al controllo qualità e alla tracciabilità. Il ruolo offre una varia dimensione di responsabilità operativa e gestione di attività di laboratorio per garantire l'affidabilità dei risultati e il rispetto delle schede tecniche. Una sfida interessante è guidare la qualità lungo l'intero ciclo produttivo, dall'analisi alla gestione dei rifiuti e al

Responsabilità

  • Eseguire controlli su materie prime, intermedi e prodotti finiti garantendo parametri chimico-fisici e microbiologici
  • Gestire tarature e manutenzione degli strumenti e i servizi associati
  • Gestire la documentazione relativa a materiali di riferimento e tarature
  • Organizzare attività per garantire conformità alle schede tecniche e ai metodi ufficiali
  • Valutare e assaggiare i prodotti secondo griglie interne
  • Recuperare campioni di prodotto finito per analisi presso laboratori esterni e coordinare i risultati

Requisiti fondamentali

  • Esperienza minima di almeno 3 anni nel ruolo
  • Preferibile esperienza nel settore alimentare
  • Laurea in Chimica, Biologia, Tecniche di Laboratorio, Scienze e Tecnologie Agro-alimentari o percorsi equivalenti
  • Buona conoscenza delle metodiche analitiche di microbiologia e chimica degli alimenti
  • Buona conoscenza delle strumentazioni di laboratorio
  • Ottima conoscenza del pacchetto Office
  • Buona conoscenza della lingua inglese
  • leadership e gestione del team
  • organizzazione e pianificazione
  • comunicazione efficace
  • metodologie analitiche di microbiologia
  • chimica degli alimenti
  • gestione strumenti di laboratorio e tarature