Pasticcere

Descrizione dell'azienda Pasticceria Alessia Srl è una pasticceria artigianale dal 1980 con sede di lavoro a Pescantina, specializzata nella produzione di dolci tradizionali e prodotti da forno di alta qualità. L'azienda pone grande attenzione alla selezione delle materie prime, alla cura dei dettagli e alla ricerca di nuovi prodotti. L'ambiente di lavoro è collaborativo e orientato al miglioramento continuo, con attenzione alla formazione e alla crescita professionale sia interna che esterna. Entrare in Pasticceria Alessia Srl significa far parte di un laboratorio dinamico, dove creatività e precisione si uniscono alla passione per la pasticceria.

Il candidato/la candidata ideale è una persona fortemente motivata, dinamica, con un atteggiamento positivo ed una forte passione e curiosità per il mondo della pasticceria.

Descrizione del ruolo Il/la Pasticcere sarà inserito/a nel laboratorio con sede di lavoro a Pescantina, in un ruolo full time e in presenza. La produzione è organizzata con una programmazione settimanale, pensata per lavorare con ordine e anticipo senza dover rincorrere le esigenze quotidiane dei nostri punti vendita o lavorare in costante urgenza. Si produce sulla base di un programma definito, con tempi e quantità pianificati riducendo l'improvvisazione, lo stress aumentando il controllo e l'organizzazione del lavoro.

Responsabilità:

• Preparazione base di impasti, creme e farciture
• Produzione di prodotti di pasticceria (torte, mignon, monoporzioni, piccoli e grandi lievitati)
• Metodo di lavoro organizzato
• Pulizia e ordine del laboratorio
• Propensione al contatto con il cliente (in minima parte)

Requisiti:

• Spiccato interesse per il mondo della pasticceria
• Esperienza come pasticcere/a (preferibile), o studi inerenti
• Precisione e cura del dettaglio, e forte senso estetico
• Ottima manualità
• Capacità di lavorare in un team creando un ambiente positivo, collaborativo e comunicativo
• Eccellenti capacità comunicative, trasparenza e efficienza
• Empatia verso i clienti e verso i colleghi, con ottime doti relazionali
• Naturale predisposizione ad assumersi le responsabilità del proprio corretto operato
• Desiderio di crescita professionale

Qualifiche

• Il/la candidato/a dovrebbe possedere solide competenze nel settore pasticceria, con esperienza nella produzione di prodotti della tradizione italiana;
• È richiesto un buon livello di food preparation e cooking, con capacità di organizzare le fasi di lavoro e gestire ingredienti e attrezzature in modo efficiente.
• Competenze di culinary skills, inclusa la conoscenza delle tecniche di pasticceria e di decorazione, sono essenziali per garantire qualità e presentazione dei prodotti.
• Costituiscono titolo preferenziale esperienza pregressa in pasticcerie o laboratori artigianali, formazione specifica nel settore, attenzione alle norme HACCP, precisione, affidabilità, velocità di esecuzione, capacità die seguire le produzione nei tempio previsti e capacità di lavorare in team anche in momenti di alta produzione.
• Si valutano anche persone con meno esperienze e capacità, ma in questo caso si propone un contratto di apprendistato

Offriamo:

• Ambiente di lavoro giovane e dinamico
• Formazione in azienda e possibilità di frequentare corsi extra e professionalizzanti
• Crescita economica in base alle competenze e abilità dimostrate
• Possibilità di contratto a tempo indeterminato, una volta terminato l'apprendistato (durata 3 anni)