CDSHotels - Porto Giardino ricerca Capi Partita/Commis di Cucina

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CDSHotels - Porto Giardino ricerca Capi Partita/Commis di Cucina

CDSHotels – Porto Giardino è alla ricerca di Capi Partita e Commis di Cucina da inserire nella propria brigata per la stagione estiva 2027.

Vuole candidarsi? Si assicuri che il suo CV sia aggiornato, poi legga attentamente le specifiche del lavoro prima di procedere.

Mansioni e responsabilità:

Gestione autonoma della partita assegnata (antipasti, primi o secondi), dalla preparazione al servizio.

Organizzazione delle attività e controllo della qualità delle preparazioni.

Corretta gestione delle attrezzature e supervisione del rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare.

Supporto allo Chef e ai Capi Partita nella preparazione delle pietanze e delle materie prime.

Collaborazione con la brigata durante le fasi di preparazione e servizio.

Cura e riordino della postazione di lavoro e delle attrezzature, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.

Requisiti e competenze:

Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo, preferibilmente in strutture alberghiere di medie o grandi dimensioni.

Ottima conoscenza delle tecniche di cucina, delle materie prime e delle principali allergie e intolleranze alimentari.

Autonomia operativa, capacità organizzative e problem solving.

Preferibile esperienza nel ruolo o in contesti di ristorazione.

Conoscenza di base delle tecniche di cucina e motivazione a crescere professionalmente.

Precisione, affidabilità e predisposizione al lavoro in team.

Per entrambi i ruoli sono richiesti disponibilità a lavorare su turnazioni e possesso della certificazione HACCP in corso di validità.

L'inquadramento e la retribuzione saranno definiti in funzione di:

esperienza;

responsabilità del ruolo. xivgfpx

La selezione è aperta a candidati di qualsiasi genere nel rispetto delle pari opportunità.