Chef cucina

1 giorno fa

Bormio, Lombardia, Italia Altro Tempo pieno

Offriamo il ruolo di CHEF DI CUCINA dalla stagione invernale per nostra struttura Rezia Hotel ** Bormio (SO).

Avrai la responsabilità organizzativa del reparto cucina e del servizio offerto al cliente e sarai la figura di riferimento per i capi partita, commis di cucina e figure junior che collaboreranno in brigata.

E' la posizione adatta e se hai:

Consolidata esperienza nel ruolo di chef di cucina in realtà alberghiere **

Ottima preparazione su tutte le partite compresa la pasticceria (nozioni base e arte bianca)

Buona conoscenza della cucina tipica regionale valtellinese

Cura e attenzione nella preparazione e presentazione dei piatti

Elaborazione costo pasto e menù settimanali seguendo standard aziendali

Capacità di gestione della brigata di cucina.

Completano il profilo: doti di leadership, professionalità, serietà.