Chef de Partie

20 ore fa
Loro Ciuffenna Ar, Arkansas, Italia Il Borro Tempo pieno

Il Borro, prestigiosa realtà Relais & Châteaux nel cuore della Toscana e icona della tradizione enogastronomica regionale, è alla ricerca di una figura professionale da inserire all’interno della propria brigata di cucina.

La risorsa selezionata affiancherà lo Chef de Partie e il Sous Chef nelle attività quotidiane, contribuendo alla realizzazione di piatti in linea con gli alti standard qualitativi e con la filosofia gastronomica dell’azienda, improntata alla valorizzazione delle materie prime biologiche e del territorio.

Responsabilità principali:

  • Collaborare con lo Chef de Partie nella preparazione e nella presentazione delle portate, rispettando le indicazioni della gerarchia di cucina

  • Curare l'organizzazione della propria partita e garantire l’ordine e la pulizia della postazione secondo le normative HACCP

  • Gestire la mise en place e la preparazione degli ingredienti con precisione e puntualità

  • Garantire l’efficienza operativa durante il servizio, mantenendo il ritmo di lavoro e il rispetto delle tempistiche

  • Contribuire al mantenimento degli standard qualitativi e visivi previsti dalla carta del ristorante

Requisiti del profilo ideale:

  • Attestato HACCP in corso di validità

  • Esperienza di almeno 1–2 anni maturata in contesti di alta cucina o ristorazione di livello

  • Conoscenza approfondita delle tecniche di preparazione e cottura, con attenzione particolare alla cucina tradizionale toscana e alle sue materie prime

  • Ottime capacità di lavoro in team, spirito di collaborazione e orientamento al risultato

  • Precisione, ordine e forte senso di responsabilità

  • Disponibilità a lavorare su turni, anche durante weekend e festivi

  • Si offre:

    • Contratto a tempo determinato full-time, con possibilità di conferma a tempo indeterminato

    • Inquadramento secondo CCNL Agricoltura Operai – livello commisurato all’esperienza

    • Inserimento in un contesto altamente qualificato e orientato all’eccellenza, con reali opportunità di crescita professionale

  • 📍 Sede di lavoro: Il Borro – San Giustino Valdarno (AR)

    🔗 Per candidarsi:
    www.ilborro.it/lavora-con-noi

  • Aiuto cuoco/a

    20 ore fa

    Loro Ciuffenna, Arkansas, Italia Il Borro Tempo pieno

    Il Borro, icona della tradizione toscana, ci invita a cercare un Aiuto Cuoco/a - Demi Chef de Partie per arricchire il nostro team culinario. Se sei un professionista appassionato con esperienza e desideri crescere in un ambiente dinamico e stimolante, questa è l'opportunità che fa per te.Responsabilità principali:Supportare il Capo Partita e il Sous...

  • Cuoco/a di Partita

    20 ore fa

    Loro Ciuffenna, Arkansas, Italia Il Borro Tempo pieno

    Il Borro, prestigiosa realtà Relais & Châteaux nel cuore della Toscana e icona della tradizione enogastronomica regionale, è alla ricerca di una figura professionale da inserire all’interno della propria brigata di cucina. La risorsa selezionata affiancherà lo Chef de Partie e il Sous Chef nelle attività quotidiane, contribuendo alla realizzazione di...

  • Chef De Partie

    1 settimana fa

    Arezzo (AR), Provincia di Arezzo; Toscana, Italia Celebrity Cruises Tempo pieno

    KEY RESPONSIBILITIES Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Sous Chef) all direct reports. Must have excellent food knowledge and a full understanding of culinary terms. Must be able to read, understand, follow, and prepare company recipes by maintaining the quality and consistency in taste

  • Küchenchef:in (m/w/d) Vollzeit, ab sofort

    1 settimana fa

    Arezzo (AR), Provincia di Arezzo; Toscana, Italia Celebrity Cruises Tempo pieno

    KEY RESPONSIBILITIES • Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Sous Chef) all direct reports. • Must have excellent food knowledge and a full understanding of culinary terms. • Must be able to read, understand, follow, and prepare company recipes by maintaining the quality and consistency in taste according to the...

  • Betriebs- / Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit

    1 settimana fa

    Arezzo (AR), Provincia di Arezzo; Toscana, Italia Celebrity Cruises Tempo pieno

    KEY RESPONSIBILITIES • Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Sous Chef) all direct reports. • Must have excellent food knowledge and a full understanding of culinary terms. • Must be able to read, understand, follow, and prepare company recipes by maintaining the quality and consistency in taste according to the...

  • Commis de Partie

    4 settimane fa

    Terranuova Bracciolini (AR), Provincia di Arezzo; Toscana, Italia Relais & Châteaux Tempo pieno

    Una straordinaria tenuta toscana di 700 ettari in cui il tempo sembra essersi fermato. Questo è Il Borro, il Relais di proprietà di Ferruccio Ferragamo che con passione, insieme ai suoi figli, ha ridato vita a questo angolo di Toscana. Un'oasi all'insegna dell'ospitalità che racchiude un borgo medievale, una villa ottocentesca e una secolare cantina...

  • Commis de Partie — Elevate in a Tuscan Gourmet Kitchen

    4 settimane fa

    Terranuova Bracciolini (AR), Provincia di Arezzo; Toscana, Italia Relais & Châteaux Tempo pieno

    Il Borro, Relais di proprietà di Ferragamo, cerca professionisti appassionati per rafforzare il nostro team culinario in una tenuta toscana di 700 ettari. Un luogo iconico tra villa, borgo medievale e cantina biologica, dove la tradizione incontra l'arte dell'ospitalità. Se sei pronto a crescere in un contesto stimolante e a

  • Pastry Chef De Partie

    1 mese fa

    Arezzo (AR), Provincia di Arezzo; Toscana, Italia Celebrity Cruises Tempo pieno

    KEY RESPONSIBILITIES Ensures the smooth and efficient operation and control of the pastry galley and production daily according to company policies. Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Assistant Pastry Chef) the performance of all direct reports. Responsible for the production, quality and

  • Commis de Partie

    1 mese fa

    Terranuova Bracciolini (AR), Provincia di Arezzo; Toscana, Italia Attività alberghiera Tempo pieno

    Una straordinaria tenuta toscana di 700 ettari in cui il tempo sembra essersi fermato. Questo è Il Borro, il Relais di proprietà di Ferruccio Ferragamo che con passione, insieme ai suoi figli, ha ridato vita a questo angolo di Toscana. Un'oasi all'insegna dell'ospitalità che racchiude un borgo medievale, una villa ottocentesca e...

  • Commis de Partie — Elevate in a Tuscan Gourmet Kitchen

    1 mese fa

    Terranuova Bracciolini (AR), Provincia di Arezzo; Toscana, Italia Attività alberghiera Tempo pieno

    Il Borro, Relais di proprietà di Ferragamo, cerca professionisti appassionati per rafforzare il nostro team culinario in una tenuta toscana di 700 ettari. Un luogo iconico tra villa, borgo medievale e cantina biologica, dove la tradizione incontra l'arte dell'ospitalità. Se sei pronto a crescere in un contesto stimolante e a valorizzare

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