Presenza distintiva nel panorama dell’ospitalità italiana, Lungarno Collection vanta indirizzi di lusso nei quartieri più desiderati di Firenze, Milano e Roma. Il brand nasce nel 1995 come società di gestione alberghiera di proprietà della famiglia Ferragamo. Ogni hotel possiede una propria identità, ispirata alla cultura urbana, alla storia e allo stile, per creare esperienze altamente personalizzate, caratterizzate da eleganza, design ricercato e servizio attento.

Con piacere condividiamo un’opportunità sfidante all’interno del dipartimento F&B fiorentino come Chef de Rang. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.

Principali responsabilità:

Gestione autonoma della propria sezione di sala, accogliendo e assistendo gli ospiti durante tutta l’esperienza;
Cura della mise en place e preparazione della sala secondo gli standard del ristorante;
Presa delle comande, gestione delle richieste degli ospiti, gestione dei pagamenti e chiusura del conto;
Collaborazione costante con cucina, bar e supervisione delle attività di commis e runner;
Gestione dello sbarazzo e riordino dell’area di lavoro.

Requisiti desiderati:

Esperienza precedente nel ruolo maturata in contesti fine dining;
La conoscenza degli standard Forbes/LQA sarà considerata un plus;
Conoscenza fluente della lingua inglese e italiana. Una terza lingua sarà considerata un plus;
Conoscenza dei sistemi operativi informatici F&B (Micros);
Completano il profilo: ottime capacità relazionali e organizzative, problem solving, team working;

Si richiedono inoltre passione, entusiasmo, orientamento al cliente, attitudine al sorriso, voglia di crescere professionalmente, eleganza non solo esteriore, e amore per la città di Firenze.

Cosa offriamo:

Contratto: CCNL Federturismo Aica, RAL a partire da €25.000
Ambiente di lavoro orientato alla valorizzazione delle proprie attitudini, con percorsi di carriera finalizzati alla crescita professionale e personale;
Opportunità di formazione continua, attivabili in base alle necessità;
Tariffe Staff e Family & Friends: soggiorni a tariffe esclusive per te e offerte speciali per amici e familiari nelle nostre strutture.
SPA & F&B Benefits: sconti dedicati per rilassarti nelle nostre SPA e gustare esperienze culinarie nei ristoranti e bar della compagnia.
Welfare Program: un piano di welfare aziendale con vantaggi e servizi esclusivi per il tuo benessere.
Incentivi annuali: un programma di premi basato sulla qualità, per riconoscere e valorizzare il tuo impegno nella crescita insieme.
Staff Celebrations & Birthday Celebration: momenti speciali dedicati a festeggiare insieme successi, anniversari aziendali e ricorrenze personali.
Cultura & Arte: accesso gratuito al Museo Salvatore Ferragamo di Firenze, la maison di moda della famiglia da cui la nostra compagnia alberghiera ha origine e di cui interpretiamo la cultura dell'ospitalità.
Viaggi & Ospitalità: tariffe agevolate nel circuito Leading Hotels of the World (LHW) e GHA Discovery.
Ticket Restaurant: buoni pasto per offrire maggiore flessibilità e comodità durante le pause pranzo.
Staffhouse (su disponibilità): alloggio aziendale assegnato in base alle esigenze e alla disponibilità del momento.

Chef de Rang – Firenze

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