Chef de Partie – Bakery

4 settimane fa

Ugento, Lecce, Italia New Start Germany Tempo pieno 1.600 € - 1.900 €/mese

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Zubereitung und Herstellung von Brot, Brötchen und Backwaren nach Rezepturvorgaben
Überwachung und Steuerung der Teigführung sowie Backprozesse
Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
Kreative Mitgestaltung des Frühstücks- und Buffetangebots im 4* Hotel
Warenannahme, fachgerechte Lagerung und Kontrolle der Rohstoffe
Zusammenarbeit mit dem internationalen Küchenteam
Preparation and production of bread, rolls, and baked goods according to recipes
Monitoring and control of dough preparation and baking processes
Ensuring compliance with quality and hygiene standards (HACCP)
Creative contribution to the breakfast and buffet offerings in a 4-star hotel
Receiving goods, proper storage, and control of raw materials
Collaboration with the international kitchen team
Preparazione e produzione di pane, panini e prodotti da forno secondo le ricette
Monitoraggio e controllo della preparazione degli impasti e dei processi di cottura
Garanzia del rispetto degli standard di qualità e igiene (HACCP)
Contributo creativo alla preparazione dell'offerta per la colazione e dei buffet in un hotel a 4 stelle
Ricevimento delle merci, corretta conservazione e controllo delle materie prime
Collaborazione con il team internazionale di cucina

Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Bäcker/in oder eine vergleichbare Qualifikation im Bäckerhandwerk
Du verfügst über Berufserfahrung als Bäcker/in, idealerweise als Chef de Partie oder in einer ähnlichen Position in der Hotellerie
Du arbeitest selbstständig, strukturiert und qualitätsbewusst
Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit zeichnen dich aus
Du kennst dich mit deutsch-österreichischer Backkultur aus und bringst entsprechende Praxiserfahrung mit
Du kommst aus Deutschland oder Österreich oder hast dort eine Bäcker-Ausbildung bzw. mehrjährige Berufserfahrung erworben
Du verfügst über Deutsch- oder Englischkenntnisse zur Verständigung im internationalen Team
You have completed vocational training as a Baker or hold a comparable qualification in bakery craftsmanship
You have professional experience as a Baker, ideally as a Chef de Partie or in a similar position in the hotel industry
You work independently, in a structured manner, and with a strong focus on quality
Team spirit, resilience, and reliability characterize you
You are familiar with German/Austrian baking traditions and have proven hands-on experience in this craft
You are from Germany or Austria, or you completed your bakery training and/or gained several years of experience there
You have German or English language skills to communicate within an international team

Hai completato una formazione professionale come panettiere o possiedi una qualifica equivalente nel settore della panificazione
Hai esperienza professionale come panettiere, preferibilmente come Chef de Partie o in una posizione simile nel settore alberghiero
Lavori in modo autonomo, organizzato e con una forte attenzione alla qualità
Ti distingui per spirito di squadra, capacità di lavorare sotto pressione e affidabilità
Conosci le tradizioni della panificazione tedesca e austriaca e possiedi esperienza pratica in questo settore
Provieni dalla Germania o dall'Austria, oppure hai completato la tua formazione professionale come panettiere e/o maturato diversi anni di esperienza lavorativa in uno di questi Paesi
Possiedi conoscenze di tedesco o inglese sufficienti per comunicare con un team internazionale

Kostenlose Verpflegung und Unterkunft
1.600 € – 1.900 € netto pro Monat
Arbeiten in einem internationalen und motivierten Team
Wertschätzendes Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien
Arbeiten, wo andere Urlaub machen, in einer Region mit hoher Lebensqualität und besonderem Ambiente
Free meals and accommodation
€1,600 – €1,900 net per month
Working in an international and motivated team
Appreciative working environment with flat hierarchies
Work where others go on vacation, in a region with high quality of life and a special atmosphere
Vitto e alloggio gratuiti
Stipendio netto da 1.600 € a 1.900 € al mese
Lavoro in un team internazionale e motivato
Ambiente di lavoro positivo e rispettoso, con una struttura gerarchica flessibile
Lavorare dove gli altri vanno in vacanza, in una regione con un'elevata qualità della vita e un'atmosfera unica