Chef de Rang

2 giorni fa

Turin, Piedmont, Italia Ali Professional Tempo pieno 1.800 € - 1.900 €/mese

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RituAli, brand di Ali Professional specializzato nella Ricerca & Selezione di talenti specializzati nel settore dell'Hospitality e della Ristorazione d'Eccellenza, ricerca per conto di un elegante e rinomato Bistrot di Alta Ristorazione situato nel centro di Torino, una figura di Chef de Rang. Nel cuore pulsante di Torino, questo prestigioso Bistrot rappresenta il perfetto connubio tra la grande tradizione gastronomica e l'innovazione della cucina d'autore targata da uno dei più importanti ed iconici Gruppi di Ristorazione d'Italia. L'ambiente, raffinato e dal design curato nei minimi dettagli, offre agli ospiti un'esperienza culinaria d'eccellenza, dove l'alta qualità delle materie prime si sposa con un servizio di sala dinamico, attento e caloroso. Il Ruolo e le Prospettive: Cerchiamo una figura di Chef de Rang completa e mossa da una grande passione per l'accoglienza e la ristorazione di alto livello. La risorsa sarà un punto di riferimento fondamentale per la sala, con l'opportunità di consolidarsi e crescere all'interno di un Gruppo di rilevanza nazionale. È il contesto ideale per chi desidera affinare le proprie competenze in un ambiente stimolante e strutturato, mettendo in luce anche il proprio interesse per il mondo vitivinicolo.

Responsabilità:
• Gestione del Servizio: Cura completa del rango assegnato, dalla presa delle comande al servizio ai tavoli, garantendo standard elevati e un'attenzione sartoriale all'ospite.
• Accoglienza e Racconto: Presentazione della carta e dei piatti d'autore, guidando l'ospite attraverso il percorso degustazione e la filosofia della cucina.
• Mise en Place e Cura degli Ambienti: Preparazione e ripasso della sala prima e dopo il servizio, assicurando la massima cura del dettaglio e l'ordine degli spazi.
• Lavoro di Squadra: Collaborazione armonica e fluida con la brigata di cucina e i colleghi di sala per garantire un servizio impeccabile.

Requisiti:
• Pregressa esperienza nel ruolo di Chef de Rang maturata in contesti di alta ristorazione e/o contesti Fine Dining.
• Gradita ed apprezzata la conoscenza del mondo dei vini (non sono strettamente richieste certificazioni o qualifiche ufficiali da Sommelier).
• Conoscenza preferibile della lingua inglese a livello professionale.
• Eccellenti doti relazionali, eleganza nel servizio, orientamento al cliente, flessibilità e forte motivazione a crescere in un importante e consolidato Gruppo della Ristorazione. Si Offrono:
• Inquadramento: IV Livello CCNL Turismo / Pubblici Esercizi.
• Retribuzione: Netto mensile indicativo compreso tra € 1.800 e € 1.900, commisurato all’esperienza e seniority.
• Possibilità di usufruire di alloggio condiviso messo a disposizione dall'azienda per agevolare il trasferimento.
• Disponibilità a lavorare su Turni. 5 giorni lavorativi su 7, con 2 giorni di riposo consecutivi e fissi a settimana. L'azienda garantisce flessibilità nella gestione della turnazione.
• Inserimento diretto in una realtà di primissimo piano nel panorama gastronomico italiano con reali prospettive di crescita professionale. Sede di lavoro: Torino Centro. #ritualiprofessionaljobs

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