F&B Supervisor | Hotel 4° Milano San Siro

RituAli, divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca per importante struttura alberghiera internazionale a Milano (zona S.
Siro) la figura di F&B Supervisor. Il ruolo La risorsa sarà inserita all’interno del reparto Food & Beverage – Front of House e rappresenterà, insieme alle altre figure di Supervisor, il principale punto di raccordo tra il Management e il team operativo, garantendo il corretto svolgimento del servizio e il rispetto degli standard qualitativi della struttura. La figura avrà una presenza fortemente operativa sul floor e sarà chiamata a supervisionare i diversi momenti del servizio, assicurando un’elevata qualità dell’esperienza dell’ospite e un efficace coordinamento delle risorse. Il ruolo prevede la rotazione sui diversi turni e servizi, in funzione delle esigenze organizzative e operative della struttura. Principali responsabilità Presidio operativo del floor e supervisione del servizio di sala, garantendo il rispetto degli standard aziendali. Coordinamento del team durante il servizio e organizzazione delle attività pre, durante e post servizio. Gestione e coordinamento del personale extra, nel rispetto della normativa vigente e delle esigenze operative. Verifica e organizzazione della mise en place di sala e bar. Supervisione della preparazione degli allestimenti per eventi, manifestazioni e attività di banqueting. Gestione degli ordini e dei par stock attraverso i gestionali aziendali. Compilazione delle ordinazioni e monitoraggio delle scorte della dispensa. Conoscenza approfondita dell’offerta gastronomica e capacità di presentare e descrivere piatti e proposte agli ospiti. Conoscenza dei principali vini e delle basi di abbinamento enogastronomico. Applicazione e supervisione delle procedure HACCP e degli standard di igiene e sicurezza. Gestione delle eventuali criticità durante il servizio, intervenendo con tempestività e orientamento alla soluzione. Costante attenzione alla guest satisfaction e alla qualità dell’esperienza complessiva. Il profilo La ricerca è rivolta a professionisti attualmente inseriti in un ruolo di F&B Supervisor o equivalente, con un’esperienza consolidata all’interno di strutture alberghiere organizzate e realtà appartenenti a gruppi o compagnie internazionali. Completano il profilo: Forte orientamento all’ospite e alla qualità del servizio. Ottime capacità di leadership e coordinamento del team. Spiccate doti organizzative e capacità di gestione delle priorità. Problem solving, proattività e spirito di iniziativa. Comunicazione efficace e capacità di lavorare in team. Flessibilità e capacità di adattamento a contesti dinamici e ad alto ritmo. Attenzione al dettaglio e forte cultura del servizio. Conoscenza dei principali standard di sala e F&B. Ottima conoscenza della lingua inglese. La conoscenza di Micros, Opera o altri applicativi dedicati alla gestione delle comande e del servizio di sala costituirà requisito preferenziale. Cosa offre l'azienda Contratto full time – 40 ore settimanali RAL €28.000 – €30.000, in funzione dell’esperienza CCNL Turismo – Livello C1 Turnazione su fasce mattutine e serali (turno unico) Welfare aziendale Mensa interna Divisa aziendale e servizio lavanderia Ogni percorso nasce da un’opportunità. Fai il tuo prossimo passo con RituAli: candidati ora o scrivici a rituali@aliprofessional.it. #RITUALIPROFESSIONALJOBS