CHEF DE PARTIE
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* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, cerchiamo una figura di Chef de Partie da inserire nel team di cucina. La persona contribuirà alla preparazione e al servizio di piatti di qualità, curando la propria partita e collaborando con la brigata per offrire agli ospiti un’esperienza gastronomica eccellente. Il Ruolo La risorsa gestirà in autonomia la propria partita, organizzando le attività di preparazione e servizio nel rispetto degli standard della struttura, delle procedure HACCP e delle indicazioni dello Chef e del Sous Chef. Principali responsabilità
• Gestione della partita: Organizzare le attività quotidiane della propria sezione e coordinare il lavoro degli addetti assegnati.
• Preparazione dei piatti: Preparare e presentare le portate secondo le ricette, gli standard qualitativi e le tempistiche di servizio stabilite.
• Organizzazione del servizio: Pianificare le preparazioni e assicurare una gestione efficiente delle attività durante i servizi.
• Controllo delle materie prime: Verificare qualità e conservazione degli ingredienti, collaborare alla gestione delle scorte e segnalare eventuali necessità di riordino.
• Igiene e sicurezza alimentare: Mantenere puliti e ordinati gli spazi di lavoro e applicare le procedure HACCP e le norme igienico-sanitarie.
• Collaborazione con la brigata: Coordinarsi con Chef, Sous Chef e colleghi per garantire continuità e qualità del servizio.
• Riduzione degli sprechi: Utilizzare le materie prime con attenzione, contribuendo al controllo dei costi e alla sostenibilità delle attività di cucina. Requisiti richiesti
•
Esperienza:
Esperienza nel ruolo di Chef de Partie o in una posizione analoga, preferibilmente in hotel, resort o ristoranti di livello.
• Competenze tecniche: Buona conoscenza delle tecniche di cucina e capacità di gestire preparazioni e servizio della propria partita in autonomia.
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Formazione:
Diploma alberghiero o formazione professionale in ambito culinario costituiscono titolo preferenziale.
• Sicurezza alimentare: Conoscenza delle procedure HACCP e delle norme di igiene e conservazione degli alimenti.
• Organizzazione: Precisione, capacità di pianificazione e attenzione ai dettagli anche durante i momenti di maggiore intensità.
• Flessibilità: Disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e nei giorni festivi.
• Lavoro di squadra: Attitudine alla collaborazione, affidabilità e capacità di comunicare efficacemente con la brigata. Cosa offriamo
• Inserimento in una struttura 5
* in un contesto dinamico e orientato alla qualità.
• Formazione e affiancamento iniziale.
• Possibilità di crescita professionale all’interno del team di cucina.
• RAL €28.000
- €32.000
• Vitto e alloggio.
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CHEF DE PARTIE
17 ore fa
Breuil-Cervinia, Aosta Valley, Italia Nicolaus Tempo pieno 28.000 € - 32.000 € ContrattoPer il Valtur Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, cerchiamo una figura di Chef de Partie da inserire nel team di cucina. La persona contribuirà alla preparazione e al servizio di piatti di qualità, curando la propria partita e collaborando con la brigata per offrire agli ospiti un’esperienza gastronomica...
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CHEF DE PARTIE
10 ore fa
breuil cervinia, aosta valley, Italia Altro Tempo pienoPer il Valtur Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, cerchiamo una figura di Chef de Partie da inserire nel team di cucina. La persona contribuirà alla preparazione e al servizio di piatti di qualità, curando la propria partita e collaborando con la brigata per offrire agli ospiti un’esperienza gastronomica...
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CHEF DE PARTIE
8 ore fa
Breuil-Cervinia, Aosta Valley, Italia Nicolaus Tempo pienoPer il Valtur Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, cerchiamo una figura di Chef de Partie da inserire nel team di cucina. La persona contribuirà alla preparazione e al servizio di piatti di qualità, curando la propria partita e collaborando con la brigata per offrire agli ospiti un’esperienza gastronomica...
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Breuil-Cervinia, Aosta Valley, Italia Nicolaus Tempo pienoValtur Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, cerca un Chef de Partie da inserire nel team di cucina. Sarai responsabile della tua partita, organizzerai preparazione e servizio nel rispetto degli standard, HACCP e indicazioni dello Chef.Gestirai la tua sezione, coordinerai il lavoro, preparerai e presenterai le portate,...
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Breuil-Cervinia, Aosta Valley, Italia Nicolaus Tempo pieno 28.000 € - 32.000 € ContrattoNicolaus cerca un Chef de Partie da inserire nel team di cucina del Valtur Cristallo Ski Resort, struttura 5Si candidi rapidamente per massimizzare le sue possibilità di essere considerato/a per un colloquio. Legga la descrizione completa del lavoro qui sotto.* affiliata a Preferred Hotels & Resorts.Avrai la responsabilità della tua partita, della...
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breuil cervinia, aosta valley, Italia Altro Tempo pienoNicolaus cerca un Chef de Partie da inserire nel team di cucina del Valtur Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts. Avrai la responsabilità della tua partita, della preparazione e del servizio delle portate, nel rispetto degli standard e delle procedure HACCP.Richiesta esperienza nel ruolo, diploma alberghiero...
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Breuil-Cervinia, Aosta Valley, Italia Nicolaus Tempo pienoValtur Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, cerca un Chef de Partie da inserire nel team di cucina. Sarai responsabile della tua partita, organizzerai preparazione e servizio nel rispetto degli standard, HACCP e indicazioni dello Chef.Gestirai la tua sezione, coordinerai il lavoro, preparerai e presenterai le portate,...
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Chef de Partie
16 ore fa
Breuil-Cervinia, Aosta Valley, Italia Nicolaus SpA Tempo pienoNicolaus SpA cerca una figura di Chef de Partie per il Valtur Cristallo Ski Resort, struttura 5* in Valle d'Aosta. La risorsa si unirà al team di cucina contribuendo a preparare piatti di alta qualità e garantire un servizio all'altezza degli standard 5*.Si offre vitto e alloggio, formazione iniziale e crescita professionale all’interno del team; RAL...
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Chef de Partie
10 ore fa
breuil cervinia, aosta valley, Italia Altro Tempo pienoValtur Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, cerca una figura di Chef de Partie da inserire nel team di cucina. La risorsa gestire0 autonomamente la propria partita, preparando e presentando piatti secondo ricette e standard.Garantire0 igiene HACCP, organizzer0 servizio e magazzino, collaborando con Chef e Sous Chef....
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Breuil-Cervinia, Aosta Valley, Italia Nicolaus Tempo pienoNicolaus cerca un Chef de Partie da inserire nel team di cucina del Valtur Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts. Avrai la responsabilità della tua partita, della preparazione e del servizio delle portate, nel rispetto degli standard e delle procedure HACCP.Richiesta esperienza nel ruolo, diploma alberghiero...