Commis di Pasticceria

Per la nostra divisione Hotel ricerchiamo la figura di: Commis di Pasticceria La persona sarà inserita presso l’Hotel Lac Salin Spa & Mountain Resort nel team di Cucina e risponderà al Pastry Chef. Il Commis di Pasticceria è una figura fondamentale della brigata: supporta il Pastry Chef nella preparazione dei piatti, contribuendo all’efficienza del servizio e al mantenimento degli standard di qualità della cucina. È il ruolo ideale per chi desidera crescere professionalmente, imparando sul campo tecniche e organizzazione in una cucina di alto livello. Cosa farai Nello specifico ti occuperai di:
• Supportare il team nelle preparazioni da forno, lievitati, creme, cioccolato, dessert al piatto e principali lavorazioni di pasticceria.
• Supportare il team nella mise en place di ingredienti e piatti.
• Collaborare al controllo qualità delle materie prime e alla loro corretta conservazione.
• Assicurare l’ordine e la pulizia delle postazioni e degli strumenti di lavoro, rispettando le norme HACCP.
• Contribuire alla gestione delle scorte e segnalare eventuali necessità di riordino.
• Garantire l’efficienza nelle tempistiche di servizio.
• Riordinare e sanificare le aree di lavoro dopo il servizio.
• Collaborare con gli altri reparti per garantire il miglior servizio al cliente. Cosa cerchiamo Hard Skills competenze tecniche:
• Esperienza, anche breve, in contesti di ristorazione di pari livello o in cucine strutturate.
• Conoscenza delle principali tecniche di pasticceria.
• Conoscenza e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
• Buona manualità e capacità di utilizzo delle principali attrezzature di cucina.
• Ottima conoscenza della lingua italiana; la conoscenza dell’inglese è un plus. Soft Skills qualità personali:
• Passione per la pasticceria e desiderio di apprendere.
• Spirito di collaborazione e capacità di lavorare in team.
• Precisione, ordine e affidabilità.
• Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo calma e concentrazione.
• Flessibilità e capacità di adattamento.
• Dinamicità, energia e voglia di crescere professionalmente.
• Proattività e capacità di gestire le priorità. Cosa offriamo
• Inserimento per la stagione, con possibilità concreta di proroga e continuità oltre i periodi stagionali
• Retribuzione competitiva, definita in base alle competenze ed esperienza
• Tipologia contrattuale discussa in fase di colloquio
• Ambiente giovane, creativo e strutturato, attento al benessere delle persone
• Progetti di formazione e crescita professionale Benefit Immagina di vivere un’esperienza che non è solo lavoro, ma anche condivisione e scoperta:
• Vitto completo (colazione, pranzo e cena, anche nei giorni liberi) e alloggio condiviso in spazi accoglienti, dove nascono momenti di convivialità con i colleghi
• Trasporto pubblico gratuito in tutto il comune di Livigno, per muoverti in libertà
• Orario regolamentato secondo CCNL Turismo, per garantire equilibrio
• Premi competitivi legati al raggiungimento degli obiettivi, per valorizzare l’impegno e i risultati
• Fornitura e lavaggio di biancheria da bagno e da letto per chi soggiorna nelle Staff House Lungolivigno
• Attività ed escursioni settimanali, per esplorare paesaggi unici e vivere la montagna insieme
• Spa e palestra a tua disposizione, per rigenerarti e prenderti cura di te
• Divise sempre perfette, grazie al nostro servizio di lavaggio e stiratura
• Eventi interni e momenti di community, feste e iniziative per vivere al meglio l'intera squadra
• Sconti esclusivi su trattamenti wellness, su prodotti spa, nelle nostre boutique di alta moda, per il noleggio di attrezzature sportive e sui soggiorni per te e familiari
• Esperienze gastronomiche nei nostri ristoranti e bar a condizioni vantaggiose
• Acquisti a prezzo agevolato presso il nostro economato, per avere sempre a disposizione prodotti selezionati di qualità
• Formazione continua, per crescere professionalmente e arricchire le tue competenze
• Convenzioni locali e card territorio: sconti su negozi, ristoranti, mobilità, attività e skipass
• Contrattualistica chiara (CCNL Turismo), con possibilità di inserimento stagionale e successivi percorsi di lungo periodo, con massima trasparenza sugli inquadramenti Perché unirti a noi In Lungolivigno crediamo che lo staff sia la nostra energia più grande. Lavoriamo con passione, entusiasmo e l’obiettivo comune di dare sempre il massimo. Ti offriamo un ambiente dove sentirti parte di una squadra, dove ogni contributo è valorizzato e dove il tuo percorso professionale può crescere e arricchirsi. E nel tempo libero… respira la Valtellina: sport, natura, eventi e relax ti aspettano. Sede di lavoro Livigno – un contesto unico, tra natura, qualità della vita e un’offerta turistica d’eccellenza. RAL indicativa: € 24.000 – € 28.000 lordi annui. La proposta economica verrà definita in relazione all'esperienza maturata, alle competenze possedute e al valore che la persona potrà apportare al ruolo e all'organizzazione. Come candidarsi Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L.903/77 e L.125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità (D.
Lgs. 215/03 e 216/03). Saranno prese in considerazione solo le candidature con CV completo di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali (D.
Lgs. 196/2003 e GDPR Reg. UE 2016/679).