Head of R&D

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- Food — Morsy TL;DR Morsy cerca il suo Head of R&D
- Food. I compiti principali sono la definizione di nuove proposte per lunch delivery e catering, ricettazione e standardizzazione di qualità e presentazione, controllo continuo di output sulle diverse sedi e formazione del personale. Rispondi al COO. Hai fatto 6-7 anni in cucine strutturate, con un executive chef, o in stellati all'estero a volumi importanti. Nice to have: hai lavorato nell'R&D di ristoranti o laboratori alimentari. Lavori dal lunedì al venerdì, turno unico fino alle 16. RAL 35000-40000 + bonus. pranzo incluso patente B richiesta. Disponibile a trasferte. Overview Per raggiungere i risultati più ambiziosi l'ingrediente principale è sempre e solo uno: il team. Morsy aiuta le aziende a costruirne uno più ingaggiato, coeso e motivato con il cibo. Dal 2022 abbiamo servito +1M di pranzi a lavoratori tra Torino e Milano. Siamo partiti con il pranzo in ufficio e siamo diventati il fOS, food operating system delle aziende. Il partner unico per tutto quello che si mangia, si beve e si condivide. Siamo una trentina di persone tra Milano e Torino. Siamo cresciuti raddoppiando il fatturato ogni anno senza capitali esterni. Solidi, profittevoli, e continuiamo a crescere. Il tuo compito Sei il responsabile di tutto il cibo Morsy e rispondi al COO.
• Ricerchi piatti nuovi, li definisci, ricetti e standardizzi.
• Costruisci le proposte per il catering, dal cibo alla presentazione.
• Definisci i processi di produzione.
• Controlli la qualità di quello che esce da tutte le nostre cucine attuali e future.
• Tieni in ordine HACCP e norme di igiene.
• Formi il personale di tutte le cucine.
• Fai brief e debrief con le squadre quando necessario. Perché lavorare con Morsy
• Serviamo uffici: lavoriamo lunedì-venerdì solo a pranzo, mai nel weekend.
• Azienda solida: profittevole e cresciuta senza investimenti esterni.
• Sperimenti, sviluppi e strutturi piatti nuovi, formi le persone: hai un diretto impatto sul prodotto.
• Cresci con noi. Costruisci il modello che replicheremo sulle prossime città.
• Pranzo incluso ogni giorno: mangi quello che produciamo.
• RAL tra 35000 e 40000 a seconda dell'esperienza.

Il tuo profilo
Sei una persona profondamente curiosa, ami la cucina. Vuoi crescere, facendo crescere l’azienda. Pensare a piatti che mangeranno migliaia di persone ti motiva e ti stimola. Non hai paura del feedback ma riesci a elaborarlo per creare un prodotto sempre migliore. Hai 6-7 anni in cucina in contesti strutturati, con un executive chef, o stellati all'estero a volumi importanti di coperti. Hai esperienza in R&D per ristoranti o laboratori alimentari Sei abituato a lavorare con metodo, pulizia, ordine e disciplina. Sei una persona abituata a lavorare in team. Hai doti di leadership. Patente B, automunito. Base Torino e frequenti spostamenti per controllo qualità. La cultura del team Morsy . Concretezza. Ci diciamo le cose come stanno, in modo da poter crescere, migliorare e risolvere i problemi. . Si vince come squadra. Ognuno ha proprie responsabilità ma ci diamo una mano. . Mani in pasta a ogni livello. I picchi, che ci saranno, li assorbono tutti, capo incluso. . Tutti prendono in mano la scopa. Non esiste un compito che tu non possa fare perche il ruo ruolo è superiore. In morsy conta il successo della squdra. . Standard alti sul cliente. Il servizio non salta mai e non si abbassa mai il livello. . Miglioramento continuo. Si impara, si aggiusta, si rifà meglio e più velocemente. Come candidarsi Fai application. Se vieni selezionato, una call col CEO e una col COO per conoscerci. Ultimo step: una giornata di prova in cucina con noi.