Responsabile di Sala

4 giorni fa

Palermo, Sicily, Italia MILLESUOLI Tempo pieno


CHI SIAMO
Millesuoli è un progetto nato per raccontare il vino siciliano con rigore e passione: prima come piattaforma e-commerce dedicata a oltre 370 cantine dell'isola, oggi anche come luogo fisico d'incontro tra cucina e vino, a Palermo e Caltanissetta. La nostra Enoteca Siciliana unisce una carta di alto livello a un'accoglienza curata, in un ambiente che valorizza il territorio senza inutili eccessi. LA FIGURA CHE CERCHIAMO Cerchiamo un/una Responsabile di Sala con solida formazione da sommelier, in grado di guidare l'esperienza degli ospiti dall'accoglienza all'abbinamento cibo-vino, coordinando il servizio e collaborando a stretto contatto con la cucina. RESPONSABILITA' PRINCIPALI Gestione e coordinamento del servizio di sala Consulenza e abbinamento vino-cibo per gli ospiti, con particolare attenzione alla carta dei vini siciliani Gestione della cantina: rotazione, conservazione, aggiornamento della carta Formazione e supervisione dello staff di sala Cura della relazione con il cliente, anche in lingua straniera Collaborazione con la cucina per la costruzione di percorsi degustazione ed eventi a tema REQUISITI Esperienza pregressa in ruoli di responsabilità in sala, preferibilmente in contesti enogastronomici di livello Conoscenza approfondita della produzione vitivinicola siciliana Buona conoscenza dell'inglese; gradite altre lingue Precisione, spirito di squadra e attitudine all'accoglienza Diploma di sommelier (FISAR, AIS, FIS, ONAV o equivalente)
- requisito preferenziale COSA OFFRIAMO Inserimento in un progetto in crescita, con respiro sia locale che internazionale Ambiente di lavoro giovane e dinamico, a stretto contatto con cantine e produttori Contratto full time CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo CANDIDATURE Inviare CV e breve lettera di presentazione a: enoteca.palermo@millesuoli.it