Chef de Cuisine

3 settimane fa
Villnöß Funes, Trentino – Alto Adige/Südtirol, Italia SAN SONNEA Tempo pieno
Zur Leitung unserer Küche suchen wir eine kreative, führungsstarke und visionäre Persönlichkeit als Chef de Cuisine (m/w/d), die unsere Farm-to-Table-Philosophie mit regionalen Spitzenprodukten, höchstem Qualitätsanspruch und handwerklicher Perfektion zum Leben erweckt und gemeinsam mit seinem Team außergewöhnliche Genussmomente schafft. Ihre Aufgaben Gesamtverantwortung für das kulinarische Erlebnis des Hauses
- vom Frühstück über Lunch und Fine Dining bis hin zur Feuerküche Entwicklung und kontinuierliche Anpassung einer eigenständigen Küchenphilosophie, geprägt von hochwertigen alpinen Produkten, regionaler Authentizität und internationalem Anspruch Verantwortung für sämtliche gastronomischen Bereiche, einschließlich Restaurant, Room Service und exklusiver Private-Dining-Erlebnisse Effiziente Warenwirtschaft und gezielter Wareneinsatz sowie Koordination von Einkauf und Kostenkontrolle unter Berücksichtigung höchster Qualitätsansprüche Kreation außergewöhnlicher Menüs für den Tasting Cube als kulinarisches Signature-Erlebnis des Hauses Gestaltung exklusiver Kochkurse und innovativer kulinarischer Erlebnisse für unsere Gäste Führung, Förderung und Inspiration des Küchenteams sowie Sicherstellung höchster Qualitätsstandards Enge Zusammenarbeit mit Service, Maître, Direktion und Management zur kontinuierlichen Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots

Ihr Profil
Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Souschef in der gehobenen oder Luxushotellerie Klare kulinarische Handschrift mit Fokus auf Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit Leidenschaft für Farm-to-Table, Produktqualität und ehrliches Handwerk Erfahrung mit À-la-carte-Frühstückskonzepten und mehrgängigen Abendmenüs Führungspersönlichkeit mit Organisationstalent, Struktur und Vorbildwirkung Wirtschaftliches Denken, sehr gute Kenntnisse in Kalkulation und Wareneinsatz Hoher Qualitätsanspruch, Kreativität und Innovationsfreude Sehr gute Italienisch-, Deutsch
- oder Englischkenntnisse

Wir Bieten
Schlüsselposition in einer der exklusivsten Luxury Lodges der Dolomiten Gestalterische Freiheit für das kulinarisches Konzept Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive Individuelle Weiterbildungs
- & Entwicklungsmöglichkeiten Attraktive Vergütung inkl. Zusatzleistungen Direkte Zusammenarbeit mit der Direktion und kurze Entscheidungswege Mitarbeiterunterkunft im Staffhouse Verpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) Exklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und Partnerhotels Teilen Sie Unsere Leidenschaft Für Gastfreundschaft? Dann Freuen Wir Uns Darauf, Sie Kennenzulernen. Senden Sie Uns Ihre Bewerbung Mit Lebenslauf Und Motivationsschreiben/ Referenzen An SAN SONNEA | Human Resources | E-Mail: careers@sansonnea.com

  • Koch-Commis de Cuisine

    2 giorni fa

    Fermata di Funes, Trentino-Südtirol, Italia Agentur Messner Tempo pieno

    Jobangebot als Koch-Commis de CuisineSia tra i primi a candidarsi: legga la panoramica completa del ruolo qui sotto, quindi invii la sua candidatura per essere preso/a in considerazione.oder alsKüchenhilfeZur Verstärkung unserer Küchenbrigade in der SAN SONNEA Lodge suchen wir eine:n motivierte:n und lernbereite:n Commis de Cuisine (m/w/d), der:die mit...

  • Koch-Commis de Cuisine

    4 giorni fa

    Villnöß, Trentino-South Tyrol, Italia Agentur Messner Tempo pieno

    Jobangebot als Koch-Commis de Cuisineoder alsKüchenhilfe Zur Verstärkung unserer Küchenbrigade in der SAN SONNEA Lodge suchen wir eine:n motivierte:n und lernbereite:n Commis de Cuisine (m/w/d), der:die mit Leidenschaft für hochwertige Kulinarik arbeitet und sich fachlich weiterentwickeln möchte. Deine AufgabenUnterstützung der Chef:in de Partie und...

  • Chef de Bar

    2 giorni fa

    Fermata di Funes, Trentino-Südtirol, Italia Agentur Messner Tempo pieno

    Jobangebot als Chef de BarScopra di più su questo ruolo leggendo le informazioni qui sotto, quindi invii la sua candidatura per essere preso/a in considerazione.oder alsBARMAN/LADYFür die Leitung der Bar in der SAN SONNEA Lodge suchen wir eine kreative, erfahrene und führungsstarke Persönlichkeit als Chef:in de Bar (m/w/d). Mit Leidenschaft für moderne...

  • Koch-Commis de Cuisine

    4 giorni fa

    funes, trentino alto adige, Italia Agentur Messner Tempo pieno 22 € Contratto

    Jobangebot als Koch-Commis de Cuisineoder alsKüchenhilfe Zur Verstärkung unserer Küchenbrigade in der SAN SONNEA Lodge suchen wir eine:n motivierte:n und lernbereite:n Commis de Cuisine (m/w/d), der:die mit Leidenschaft für hochwertige Kulinarik arbeitet und sich fachlich weiterentwickeln möchte. Deine AufgabenUnterstützung der Chef:in de Partie und...

  • Koch-Commis de Cuisine – Dolomiten, Vollzeit

    2 giorni fa

    Fermata di Funes, Trentino-Südtirol, Italia Agentur Messner Tempo pieno

    Agentur Messner sucht motivierte Köche (Commis de Cuisine) oder Küchenhilfen für ein exklusives 5-Sterne-Hideaway in den Dolomiten.Interessato/a a questo ruolo? Può trovare tutte le informazioni pertinenti nella descrizione qui sotto.Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen, unterstützen die Mise en Place-Vorbereitungen und erleben den Aufbau einer...

  • Chef de Bar

    4 giorni fa

    Villnöß, Trentino-South Tyrol, Italia Agentur Messner Tempo pieno

    Jobangebot als Chef de Baroder alsBARMAN/LADY Für die Leitung der Bar in der SAN SONNEA Lodge suchen wir eine kreative, erfahrene und führungsstarke Persönlichkeit als Chef:in de Bar (m/w/d). Mit Leidenschaft für moderne Barkultur und echter Gastgebermentalität entwickelst Du gemeinsam mit dem Team ein besonderes Barerlebnis auf 5-Sterne-Niveau. Deine...

  • Chef de Bar

    4 giorni fa

    funes, trentino alto adige, Italia Agentur Messner Tempo pieno 26 € Contratto

    Jobangebot als Chef de Baroder alsBARMAN/LADY Für die Leitung der Bar in der SAN SONNEA Lodge suchen wir eine kreative, erfahrene und führungsstarke Persönlichkeit als Chef:in de Bar (m/w/d). Mit Leidenschaft für moderne Barkultur und echter Gastgebermentalität entwickelst Du gemeinsam mit dem Team ein besonderes Barerlebnis auf 5-Sterne-Niveau. Deine...

  • Koch-Commis de Cuisine – Dolomiten, Vollzeit

    4 giorni fa

    Villnöß, Trentino-South Tyrol, Italia Agentur Messner Tempo pieno

    Agentur Messner sucht motivierte Köche (Commis de Cuisine) oder Küchenhilfen für ein exklusives 5-Sterne-Hideaway in den Dolomiten. Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen, unterstützen die Mise en Place-Vorbereitungen und erleben den Aufbau einer neuen Küchenbrigade.Die Position bietet eine Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive,...

  • Koch-Commis de Cuisine – Dolomiten, Vollzeit

    4 giorni fa

    funes, trentino alto adige, Italia Agentur Messner Tempo pieno 22 € Contratto

    Agentur Messner sucht motivierte Köche (Commis de Cuisine) oder Küchenhilfen für ein exklusives 5-Sterne-Hideaway in den Dolomiten. Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen, unterstützen die Mise en Place-Vorbereitungen und erleben den Aufbau einer neuen Küchenbrigade. Die Position bietet eine Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive,...

  • Chef de Bar

    21 ore fa

    Funes, Trentino-Alto Adige, Italia SAN SONNEA Tempo pieno

    Per la direzione del nostro Bar siamo alla ricerca di un/una Chef de Bar (m/f/d) creativo/a, con spiccate capacità di leadership e una grande passione per l'ospitalità, capace di sviluppare e dare forma a un concetto di bar unico, con una propria identità, ai massimi standard dell'hotellerie a 5 stelle.Le Sue ResponsabilitàResponsabilità complessiva...

Lavoro simile a Villnöß Funes

Offerte simili