Barman/Barlady - Barista

Miramis è una collezione di brand che fa parte del gruppo Miramis Hospitality, una società di ospitalità, ristorazione e intrattenimento nel segmento lusso con sede in Svezia, di proprietà della Qarlbo AB. Qarlbo è la casa-madre di proprietà della Famiglia Jonsson e si concentra su investimenti a lungo termine anche in altri settori come idrogeno, biodiversità e immobiliare, con l’ambizione di creare un lascito per le generazioni future. Il portafoglio del gruppo si estende tra Svezia e Italia. A Stoccolma, Miramis gestisce Cirkus Arena and Restaurant, Backstage Hotel e Hasselbacken, e sta sviluppando Gasometer, una nuova destinazione culturale e di ospitalità nell’ex area industriale del Gasworks a Norra Djurgårdsstaden. Nel sud della Toscana troviamo l’Hotel LA ROQQA, Scirocco Restaurant e Isolotto Beach Club a Porto Ercole, Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la tenuta di campagna La Capitana a Magliano in Toscana, oggetto attualmente di un importante intervento di riposizionamento. Posizione: Stiamo cercando per la stagione estiva 2027 un/a Barman/Barlady_Barista per il nostro Isolotto Beach Club che riporti al Beach Club Manager. Il tuo ruolo e la tua mission in Miramis: Accoglierai gli ospiti con passione e professionalità, guiderai la brigata di bar con esempio e spirito collaborativo e creerai drink iconici e unici, curando ogni dettaglio per offrire un’esperienza memorabile e personalizzata. Insieme al/la Bar Manager garantirai un servizio impeccabile in tutte le fasi operative del bar, dalla mise en place alla chiusura, coordinando la gestione di stock e inventari. Inoltre, collaborerai con sala e cucina per eventi speciali e room service.

Requisiti:
I requisiti per il ruolo:
• Diploma di scuola alberghiera (obbligatorio);
• Gradite certificazioni di mixology o hospitality management;
• Ottima padronanza delle tecniche di miscelazione classiche e moderne;
• Conoscenza approfondita di distillati, liquori, vini, amari e soft drinks;
• Competenze di caffetteria e servizio colazione;
• Gestione delle comande digitali e uso di sistemi POS;
• Applicazione delle normative HACCP;
• Gestione scorte, inventari e riordini;
• Capacità di food pairing e presentazione innovativa dei cocktail;
• Esperienza in room service, eventi e banchettistica in contesti luxury;
• Competenze di sommellerie base. Le competenze attitudinali che fanno la differenza:
• Ottime doti comunicative e relazionali con empatia, ascolto e spirito di servizio;
• Passione, creatività e curiosità per il mondo beverage;
• Precisione e attenzione ai dettagli;
• Spirito di squadra, collaborazione multi-dipartimentale, leadership e mentoring verso la brigata di bar;
• Autonomia, gestione dello stress e rapidità nel problem solving;
• Sensibilità multiculturale e apertura all’inclusione;
• Entusiasmo ed energia nel trasmettere “positive vibes”. Altre informazioni: La proposta di Miramis Ci piace definirla “ Total Reward ”, perché la nostra proposta di compensation prende in considerazione diversi aspetti. Inquadramento per il tuo ruolo:
• Contratto stagionale per la stagione 2027, indicativamente da aprile ad ottobre. Date di inizio e fine potranno variare in base alla struttura e alle esigenze operative;
• Retribuzione lorda annua a partire da 25.158€ a cui aggiungere gli elementi variabili ove presenti: festivi, domenicali, notturni, lavoro straordinario/supplementare e mance; la retribuzione varia in funzione dell'esperienza del candidato ed è oggetto di valutazione durante il processo di selezione individuale;
• Contratto in linea con il CCNL Turismo – Confcom, con formula 5 giorni lavorativi + 2 di riposo. I benefit:
• Ticket Restaurant di 8€ per ogni giorno lavorato in presenza;
• Per i fuori sede: alloggio condiviso presso nostro Residence Turistico Alberghiero o appartamento;
• Servizio navetta per i fuori sede non automuniti;
• Sistema di referral candidati incentivante;
• Sconti e convenzioni per salute e cura personale, formazione, viaggi e intrattenimento. Il nostro processo di selezione si articola così:
• Colloquio con il manager di reparto
• Prova pratica, ove richiesta
• Verifica di referenze e qualifiche
• Offerta, accompagnata da una lettera d’impegno all’assunzione Perché scegliere Miramis?
• Un ambiente autentico e orientato al feedback, dove ogni contributo conta;
• Opportunità di apprendere da professionisti del settore;
• Obiettivi chiari, confronto continuo e valorizzazione delle competenze;
• Crescita professionale attraverso formazione, mentoring e coaching;
• Ice Breaking Days: onboarding dedicato ad esperienze immersive volte a favorire la crescita personale;
• Craft Your Break: prodotti di qualità offerti durante le pause;
• Storyteller Awards: riconoscimento per chi incarna i valori aziendali, e viene recensito positivamente dai nostri ospiti. Far parte del nostro Gruppo significa integrare una realtà con più strutture, ognuna con la sua identità. In base alle esigenze organizzative e al tuo percorso di crescita, potrai lavorare anche in strutture diverse da quella di primo inserimento. Crediamo che questo arricchisca competenze, visione e relazioni, in linea con i nostri valori. Vuoi scoprire cosa distingue davvero la nostra cultura aziendale? Consulta il nostro manifesto Miramis promuove la parità di genere e si impegna a selezionare talenti ispirati all’eccellenza, all’autenticità e alla crescita personale. Tutte le candidature in linea con i requisiti saranno considerate indipendentemente da genere, età, orientamento o provenienza (L.903/77
- D.
Lgs. n.198/2006). La storia di Miramis è la storia di due luoghi con un significato profondo. Da una parte, una vivace città storica del Nord Europa; dall’altra, un autentico e affascinante promontorio affacciato sulle onde del Mediterraneo. Svezia e Italia, Stoccolma e l’Argentario: per la famiglia Jonsson entrambi rappresentano radici profonde, luoghi da celebrare, custodire e valorizzare. Luoghi in cui le storie delle persone, la bellezza della natura e il patrimonio architettonico meritano di essere preservati e onorati.