Chef de partie breakfast e lunch- Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel

Quale sarà la tua missione? In qualità di Chef de partie, sarai responsabile della preparazione preliminare, del processo di cottura, dell'impiattamento o della presentazione di piatti di alta qualità per offrire un'esperienza eccellente agli ospiti. Cosa dovrai fare? Si prega di notare che questo non è un elenco esaustivo di tutte le attività richieste. Le principali responsabilità della posizione includono:
- Con il supporto dell'Executive Chef e del Sous Chef, organizzare e supervisionare le attività della cucina dedicate al servizio colazione e pranzo, garantendo elevati standard qualitativi e operativi;
- Gestire la preparazione e il servizio della colazione a buffet e à la carte, assicurando qualità, freschezza e corretta presentazione delle preparazioni;
- Coordinare la produzione delle linee breakfast e lunch del ristorante tradizionale dell'hotel;
- Monitorare i livelli di produzione e approvvigionamento per garantire un servizio efficiente durante i periodi di maggiore affluenza;
- Collaborare alla definizione e all'aggiornamento delle proposte gastronomiche dedicate alla colazione e al pranzo, valorizzando prodotti locali e stagionali;
- Garantire il rispetto delle ricette, degli standard di presentazione e delle procedure operative aziendali;
- Assicurare il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare;
- Controllare il corretto stoccaggio, etichettatura e rotazione degli alimenti;
- Supportare la formazione e lo sviluppo professionale dei collaboratori della brigata;
- Favorire una comunicazione efficace e una collaborazione positiva con tutti i reparti dell'hotel. Cosa stiamo cercando?

Qualifiche:
• Diploma in settore alberghiero o simili;
• Almeno 2 anni di esperienza in una posizione simile in alberghi di lusso o ristoranti di alto livello;
• Forti capacità di leadership e interpersonali;
• Capacità comprovata di lavorare efficacemente con un team diversificato;
• Creativo, innovativo e motivato da sé con un impegno per il lavoro di squadra e il servizio al cliente. Perché scegliere noi?

Benefits:
Unisciti al Mondo Anantara e Scopri i Nostri Vantaggi Esclusivi In Anantara non offriamo semplicemente un lavoro, ma un percorso professionale ricco di opportunità, formazione e crescita internazionale. Viaggi Globali con Sconti Esclusivi Tariffe dedicate ai dipendenti a partire da €36 presso gli hotel del gruppo Minor Hotels, presente con quasi 400 strutture in 26 Paesi. Inoltre, sconti a partire dal 30% su ristorazione, bar e altri servizi alberghieri. Programma Friends & Family Possibilità per familiari e amici di usufruire di tariffe agevolate e sconti fino al 25% presso le strutture del gruppo. Sconti Esclusivi per i Dipendenti Accesso a convenzioni e offerte dedicate attraverso il portale benefit aziendale. Formazione e Crescita Professionale Percorsi di apprendimento continui attraverso la piattaforma "University", corsi di formazione specialistica e strumenti per migliorare le competenze linguistiche e professionali. Carriera Internazionale Opportunità di sviluppo e mobilità all'interno delle strutture Minor Hotels nel mondo, supportate da programmi di crescita professionale dedicati. Pacchetto Retributivo Competitivo
· RAL a partire da €29.000, commisurata all'esperienza e alle competenze del candidato.
· Tredicesima e quattordicesima mensilità.
· Service charge ogni mese.
· Trattamento di Fine Rapporto (TFR) secondo la normativa vigente.
· Possibilità di crescita all'interno dell'azienda. Parcheggio Gratuito Posti dedicati ai motorini disponibili nelle immediate vicinanze dell'hotel. Vitto e Alloggio Mensa aziendale durante i turni di lavoro e possibilità di alloggio per candidati non residenti nella zona. Divise e Lavanderia Fornitura completa delle uniformi aziendali e servizio di lavanderia gratuito. Cultura Aziendale Inclusiva Ambiente di lavoro basato su ascolto, collaborazione, valorizzazione delle persone e comunicazione trasparente. Celebrazioni e Riconoscimenti Programmi di riconoscimento dei talenti e iniziative dedicate al benessere e al coinvolgimento dei collaboratori. Entra a far parte di Anantara Se desideri entrare a far parte di uno dei brand di lusso più prestigiosi al mondo e contribuire a creare esperienze memorabili per i nostri ospiti, inviaci la tua candidatura. Ti aspetta un ambiente dinamico, internazionale e orientato alla valorizzazione del talento.