Responsabile Cucina Colazioni
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• Pianificare, organizzare e supervisionare la produzione della linea di cucina per il servizio di colazione e pranzo, garantendo standard qualitativi d'eccellenza.
• Coordinare e formare il personale di cucina assegnato ai turni diurni, assicurando un flusso di lavoro efficiente e armonioso.
• Collaborare strettamente con l'Executive Chef nella definizione dei menu, nello studio di nuove ricette e nella valorizzazione dei prodotti stagionali e del territorio.
• Garantire il rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e degli standard di sicurezza all'interno di tutti gli spazi di preparazione e cottura.
• Monitorare e gestire il magazzino e le scorte alimentari, effettuando gli ordini ai fornitori e ottimizzando il food cost in accordo con la direzione.
• Curare la presentazione dei piatti, ponendo la massima attenzione ai dettagli, all'estetica e alle esigenze alimentari particolari degli ospiti (es. intolleranze, allergie, richieste dietetiche).
• Requisiti Richiesti
• Esperienza pregressa di almeno 3 anni nel ruolo all'interno di ristoranti di alto livello, resort o boutique hotel di lusso.
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina, della cucina per un menù di colazione e della gestione della linea pranzo.
• Solida padronanza delle procedure di autocontrollo.
• Spiccate doti di leadership, gestione dello stress e problem solving in contesti di lavoro dinamici e orientati all'eccellenza.
• Spirito di squadra, affidabilità, precisione e cura per la pulizia e l'ordine. Benefits
• Orario di lavoro: Full time – 40 ore settimanali, distribuite su 6 giorni lavorativi con turno unico
• RAL: € 29.200,00€ (articolata su mensilità) più buoni pasto, commisurata all'effettiva esperienza del candidato.
• Benefit on top: Premio di risultato
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Responsabile buffet colazioni
8 ore fa
Rome, Lazio, Italia adecco Tempo pienoAdecco Italia Spa, filiale di Caserta, ricerca per conto di struttura alberghiera a 4 stelle una figura da inserire come responsabile dell'area buffet colazioni. Tra i requisiti requisiti: - esperienza nel settore alberghiero o della ristorazione-buona conoscenza della lingua inglese- buone capacita organizzative Responsabilita: La risorsa dovra occuparsi...
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Rome, Lazio, Italia Human Job - Agenzia per il lavoro Tempo pienoHuman Job, Agenzia per il Lavoro autorizzata, cerca un/a cuoco/a polivalente a Roma (Laurentina) con propensione alla flessibilità. Il cuore del ruolo è la capacità di passare dalla pasticceria/colazioni al supporto della cucina salata, adattandosi ai flussi di lavoro e alle necessità della giornata.Si richiede esperienza in pasticceria di ristorazione,...
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Responsabile di Cucina...
4 ore fa
Rome, Lazio, Italia adecco Tempo pienoProfilo Adecco Italia SpA ricerca, per importante catena di Bar/Ristorante, un Responsabile di Cucina per la sede di Parma. Responsabilita Cottura e farcitura delle brioche e dei prodotti da forno dolci e salati Preparazione dell'offerta salata del banco (panini, focacce, sandwich ecc.) Organizzazione della linea di condimenti Rifornimento dei prodotti nei...
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Responsabile di cucina
1 giorno fa
Rome, Lazio, Italia Habanero srl Tempo pienoDescrizione dell'aziendaHabanero srl è una realtà del settore ristorazione con sede di lavoro a Cernusco sul Naviglio, orientata alla qualità del prodotto e dell’esperienza offerta a ogni cliente. L’azienda punta su una cucina curata, su processi organizzativi efficienti e su un servizio attento, in un contesto dinamico e collaborativo. Chi entra in...
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rome, lazio, Italia Altro Tempo pienoHuman Job, Agenzia per il Lavoro autorizzata, cerca un/a cuoco/a polivalente a Roma (Laurentina) con propensione alla flessibilità. Il cuore del ruolo è la capacità di passare dalla pasticceria/colazioni al supporto della cucina salata, adattandosi ai flussi di lavoro e alle necessità della giornata.Si richiede esperienza in pasticceria di ristorazione,...
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Responsabile di cucina
5 giorni fa
Rome, Lazio, Italia LinkedIn Tempo pienoDescrizione dell'aziendaHabanero srl è una realtà del settore ristorazione con sede di lavoro a Cernusco sul Naviglio, orientata alla qualità del prodotto e dell’esperienza offerta a ogni cliente. L’azienda punta su una cucina curata, su processi organizzativi efficienti e su un servizio attento, in un contesto dinamico e collaborativo. Chi entra in...
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Responsabile della cucina
5 giorni fa
Rome, Lazio, Italia LinkedIn Tempo pienoADDETTA CUCINA E SERVIZIO SALA – THE DOME FERRARA The Dome Ferrara , elegante lounge bar con terrazza panoramica nel cuore di Ferrara, ricerca una figura diADDETTA CUCINA E SERVIZIO SALAda inserire nel proprio staff.Per una comprensione completa di questa opportunità e dei requisiti per essere un candidato di successo, continui a leggere.La figura si...
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Responsabile della cucina
6 giorni fa
Rome, Lazio, Italia The Dome Ferrara Tempo pienoADDETTA CUCINA E SERVIZIO SALA – THE DOME FERRARAÈ questo il prossimo passo nella sua carriera? Scopra se è il candidato/la candidata ideale leggendo la panoramica completa qui sotto. The Dome Ferrara, elegante lounge bar con terrazza panoramica nel cuore di Ferrara, ricerca una figura di ADDETTA CUCINA E SERVIZIO SALA da inserire nel proprio staff. La...
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Rome, Lazio, Italia adecco Tempo pienoAdecco Italia S.p.A., per conto di un'importante realta operante nel settore della ristorazione, ricerca un/una Responsabile di Cucina da inserire presso un locale situato a Bologna.ResponsabilitaLa risorsa selezionata si occupera di:Coordinare e organizzare le attivita della brigata di cucina;Supervisionare la preparazione dei piatti, garantendo il rispetto...