Chef de partie

9 ore fa
Milan, Lombardy, Italia Antica Trattoria Monluè Tempo pieno
Descrizione dell'azienda Antica Trattoria Monluè è una realtà della ristorazione tradizionale con sede di lavoro a Milano, in via Monluè 75, che offre cucina tipica e un servizio attento alla qualità. Il ristorante è conosciuto per l’ambiente accogliente e familiare, dove l’attenzione ai dettagli e alle materie prime è fondamentale. Chi entra a far parte del team trova una struttura organizzata, con processi chiari e una forte cultura del lavoro di squadra. L’azienda valorizza la professionalità del personale di cucina e di sala, offrendo opportunità di crescita e sviluppo delle competenze culinarie. Descrizione del ruolo Chef de partie sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita di cucina, garantendo la corretta preparazione, cottura e impiattamento dei piatti secondo gli standard della trattoria. Nel quotidiano la persona si occuperà dell’organizzazione della mise en place, del controllo delle scorte, della corretta conservazione degli alimenti e del rispetto delle norme igienico-sanitarie. Collaborerà strettamente con lo chef e con il resto della brigata per assicurare continuità, qualità e tempi di servizio adeguati durante il servizio pranzo e cena. Il ruolo è full time, in presenza e con sede di lavoro a Milano, richiede flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei week-end e nei giorni festivi. Qualifiche
• Esperienza comprovata come chef de partie o in ruoli analoghi all’interno di ristoranti tradizionali o di pari livello.
• Competenze in tecniche di cucina di base e avanzate, gestione della linea, preparazioni di fondi, salse e piatti della tradizione italiana.
• Conoscenza delle norme HACCP, attenzione alla sicurezza alimentare e alla pulizia della propria postazione di lavoro.
• Capacità di lavorare in team, gestione dello stress durante i picchi di servizio, affidabilità e orientamento alla qualità.
• Titolo di studio in ambito alberghiero/ristorazione o corsi professionali di cucina costituiscono requisito preferenziale.
• Disponibilità a turni serali e festivi, buona resistenza fisica e attenzione ai dettagli nella presentazione dei piatti.

  • Chef de partie

    2 giorni fa

    Milan, Lombardy, Italia La Gemma Firenze Tempo pieno 1.500 € - 1.800 € Tempo determinato

    Breakfast Chef de Partie La realtà L’Hotel La Gemma sarà un boutique hotel nel cuore di Milano, il secondo dopo Firenze. La Gemma nasce dal desiderio della famiglia Cecchi di creare un luogo unico, intimo e ricercato, dove l’ospitalità si fonde con la bellezza e l’autenticità del territorio. Ogni ambiente è stato curato nei minimi dettagli per...

  • Chef de Partie

    24 ore fa

    Milan, Lombardy, Italia Mandarin Oriental Tempo pieno 24.025 € - 27.525 € Contratto

    Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional. Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located...

  • CHEF DE PARTIE

    3 giorni fa

    Milan, Lombardy, Italia Giacomo Milano Tempo pieno 26.000 € - 29.000 € Contratto

    Dal 1958, Giacomo è sinonimo di amore per la tradizione e per la buona cucina. Il nostro obiettivo è far star bene le persone, attraverso piccole azioni e accorgimenti che mettano la loro felicità al centro di ogni cosa. Cordialità, convivialità, eccellenza, tradizione, eleganza sono i valori che ci rendono unici. Tra i principi che contraddistinguono...

  • Chef de Partie

    5 ore fa

    Milan, Lombardy, Italia Harri Tempo pieno

    Sei creativo e appassionato? Sei un amante della cucina e la presentazione dei piatti è per te un’arte primaria?Si assicuri di inviare la sua candidatura con tutte le informazioni richieste, come indicato nella panoramica del lavoro riportata di seguito.IlRadisson Collection Hotel, Palazzo Touring Club Milanti aspetta!Bertarelli Bar | Ristorante, in...

  • Chef de Partie

    6 ore fa

    Milan, Lombardy, Italia JOIN Tempo pieno

    AM Holding Srl, azienda leader nel consulting amministrativo, manageriale e strategico che opera nei settori della ristorazione, hospitality, catering, eventi, clubbing e nightlifeLa preghiamo di leggere attentamente la seguente descrizione del lavoro per assicurarsi di essere la persona giusta per questo ruolo prima di candidarsi. è alla ricerca, per un...

  • Chef de Partie

    24 ore fa

    milan, lombardy, Italia Altro Tempo pieno

    AM Holding Srl , azienda leader nel consulting amministrativo, manageriale e strategico che opera nei settori della ristorazione, hospitality, catering, eventi, clubbing e nightlifeè alla ricerca, per un Boutique Hotel situato in centro a Milano, di un/una Chef de Partie appassionato e motivato da inserire nel nostro team.Se desideri lavorare in un...

  • Chef de Partie

    24 ore fa

    milan, lombardy, Italia Gastronomia e industria alimentare Tempo pieno

    Sei creativo e appassionato? Sei un amante della cucina e la presentazione dei piatti è per te un’arte primaria?Il Radisson Collection Hotel, Palazzo Touring Club Milan ti aspetta!Bertarelli Bar | Ristorante, in centro a Milano, è più di un ristorante, è un esperienza: il nostro cocktail bar, l’ambiente elegante e sofisticato e i piatti tipici della...

  • Chef de Partie

    1 giorno fa

    milan, lombardy, Italia Radisson Collection Hotel, Palazzo Touring Club Milan Tempo pieno

    Seicreativo e appassionato? Sei un amante della cucina e la presentazione deipiatti è per te un’arte primaria? Il RadissonCollection Hotel, Palazzo Touring Club Milan  tiaspetta! Bertarelli Bar | Ristorante, in centro a Milano, è più di unristorante, è un esperienza: il nostro cocktail bar, l’ambiente elegante esofisticato e i piatti tipici della...

  • MARCHESI 1824 - Chef De Partie - Torre

    2 giorni fa

    Milan, Lombardy, Italia Marchesi 1824 Tempo pieno 30.000 € - 35.000 € Contratto

    Marchesi 1824 segna l’ingresso del Gruppo Prada nel mondo Food and Beverage; le pasticcerie Marchesi, sinonimo di tradizione e storicità milanese, si affiancano a Bar Luce e Ristorante Torre, locations che coniugano arte e ristorazione all’interno degli spazi di Fondazione Prada. Storia e tradizione si fondono con creatività e innovazione; il talento...

  • MARCHESI 1824 - Chef De Partie - Torre

    3 giorni fa

    Milan, Lombardy, Italia Prada Group Tempo pieno 30.000 € - 35.000 € Contratto

    Marchesi 1824 segna l’ingresso del Gruppo Prada nel mondo Food and Beverage; le pasticcerie Marchesi, sinonimo di tradizione e storicità milanese, si affiancano a Bar Luce e Ristorante Torre, locations che coniugano arte e ristorazione all’interno degli spazi di Fondazione Prada. Storia e tradizione si fondono con creatività e innovazione; il talento...

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