RESPONSABILE FOOD

3 giorni fa

Pisa Toscana, TOS, Italia G.A. Tempo pieno

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Per prestigiosa struttura alberghiera situata a Pisa, siamo alla ricerca di un/una Responsabile Food & Beverage, con esperienza nel settore dell’ospitalità e della ristorazione, da inserire all’interno del team gestionale della struttura. La risorsa avrà la responsabilità di coordinare e supervisionare le attività dei reparti Food & Beverage, garantendo elevati standard qualitativi, efficienza operativa, attenzione alla soddisfazione degli ospiti e controllo dei costi, in linea con gli obiettivi aziendali. Principali responsabilità
- Coordinare e supervisionare le attività dei reparti di sala, bar e ristorazione.
- Organizzare i servizi e pianificare i turni del personale, ottimizzando le risorse disponibili.
- Garantire elevati standard di accoglienza, qualità del servizio e soddisfazione della clientela.
- Formare, motivare e coordinare il team, favorendo collaborazione e professionalità.
- Monitorare i costi operativi, il food cost, il beverage cost e i livelli di approvvigionamento.
- Gestire gli ordini, le scorte e i rapporti con i fornitori, nel rispetto del budget assegnato.
- Collaborare con la Direzione e con gli altri reparti per pianificare attività, eventi e iniziative commerciali.
- Monitorare i risultati del reparto, individuando opportunità di miglioramento e soluzioni per ottimizzare le performance.
- Assicurare il rispetto delle procedure aziendali, delle normative igienico-sanitarie e delle disposizioni HACCP. Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa in ruoli di responsabilità nel settore Food & Beverage, preferibilmente in strutture alberghiere.
- Ottime capacità organizzative, gestionali e di coordinamento del personale.
- Conoscenza delle dinamiche operative dei reparti di sala, bar e ristorazione.
- Competenze nella gestione dei costi, del budget e degli approvvigionamenti.
- Spiccate capacità relazionali, comunicative e di leadership.
- Orientamento al cliente, attenzione alla qualità e capacità di problem solving.
- Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue costituisce un vantaggio.
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei fine settimana e nei giorni festivi, in base alle esigenze della struttura. Cosa offriamo
- Inserimento full-time presso una prestigiosa struttura alberghiera.
- Ruolo di responsabilità con possibilità di contribuire attivamente allo sviluppo del reparto Food & Beverage.
- Ambiente di lavoro professionale, dinamico e orientato alla qualità.
- Inquadramento contrattuale e retribuzione commisurati all’esperienza e alle competenze del candidato. Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.
Lgs. 215/03 e 216/03. I dati personali saranno trattati nel rispetto del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) e della normativa vigente in materia di protezione dei dati personali. Retribuzione: €1.000,00
- €3.500,00 al mese Sede di lavoro: In presenza

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