Chef De Partie
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- Gestire la preparazione delle materie prime e la mise en place della propria partita.
- Organizzare e mantenere la linea di cucina in vista del servizio.
- Preparare e cuocere le pietanze nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi della struttura.
- Curare l’impiattamento e la presentazione dei piatti.
- Monitorare il corretto stoccaggio e la conservazione delle materie prime secondo le normative HACCP.
- Verificare la qualità e la freschezza degli alimenti approvvigionati.
- Occuparsi della corretta conservazione e confezionamento degli alimenti.
- Mantenere ordine, pulizia e igiene degli ambienti, degli utensili, delle attrezzature e dei macchinari di cucina.
- Collaborare con lo Chef e con gli altri componenti della brigata per garantire un servizio efficiente e puntuale. Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo di Cuoco Capo Partita o in posizione analoga.
- Conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura degli alimenti.
- Conoscenza delle procedure di conservazione degli alimenti e delle normative HACCP.
- Capacità di lavorare in squadra all’interno di una brigata di cucina.
- Precisione, organizzazione e attenzione alla qualità.
- Capacità di lavorare sotto pressione durante il servizio.
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi. Cosa offriamo Inserimento in una prestigiosa struttura nel centro di Legnano, all’interno di un ambiente professionale e organizzato. Contratto e livello retributivo saranno valutati in base all’esperienza e alle competenze della risorsa individuata. Sede di lavoro: Legnano (MI) Settore: Ristorazione / Hospitality Ruolo: Cucina Posizione: Cuoco Capo Partita Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €1.400,00
- €2.000,00 al mese Disponibilità al pendolarismo/trasferimento:
- Legnano, Lombardia: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)
Esperienza:
- cuoco capo partita: 2 anni (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona
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CHEF DE PARTIE
1 settimana fa
Milano, Lombardia, LOM, Italia GIACOMO RISTORANTI Tempo pienoDal 1958, Giacomo è sinonimo di amore per la tradizione e per la buona cucina. Il nostro obiettivo è far star bene le persone, attraverso piccole azioni e accorgimenti che mettano la loro felicità al centro di ogni cosa. Cordialità, convivialità, eccellenza, tradizione, eleganza sono i valori che ci rendono unici. Tra i principi che...
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Chef de Partie
1 settimana fa
Provincia di Milano, Lombardia, LOM, Italia BANQUET SRL Tempo pienoEl Porteño, gruppo di ristoranti argentini di riferimento nel panorama milanese, è alla ricerca di professionisti di cucina da inserire nelle brigate dei ristoranti di Milano. Ricerchiamo figure con esperienza nella mansione, preferibilmente maturata in contesti di ristorazione strutturata o di alto livello, caratterizzate da serietà, precisione...
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Chef de Partie
2 settimane fa
Milano, Lombardia, LOM, Italia Marriott International Da remoto Tempo pieno**Additional Information** **Job Number**26105075 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Piazzetta M Bossi No 2, Milan, Milan, Italy, 20121 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management **Pay Range:** EUR 25.200,00 - 26.200,00 Annual Salary Casa Brera, a Luxury Collection Hotel, Milan is...
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Chef de Partie
2 settimane fa
Milano, Lombardia, LOM, Italia Cipriani Industria Srl Tempo pienoSituato in via Palestro 24 e affacciato su uno dei parchi più antichi di Milano, i giardini Indro Montanelli, Casa Cipriani Milano ricorda gli ambienti eleganti e confortevoli dei vecchi gentleman club inglesi, con richiami alla classicità italiana. ll Progetto comprende 15 Camere & Suite e un Club privato che include il Ristorante con un’ampia...
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CHEF DE RANG
1 settimana fa
Milano, Lombardia, LOM, Italia GIACOMO RISTORANTI Tempo pienoDal 1958, Giacomo è sinonimo di amore per la tradizione e per la buona cucina. Il nostro obiettivo è far star bene le persone, attraverso piccole azioni e accorgimenti che mettano la loro felicità al centro di ogni cosa. Cordialità, convivialità, eccellenza, tradizione, eleganza sono i valori che ci rendono unici. Tra i principi che...
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CHEF DE RANG
1 settimana fa
Milano, Lombardia, LOM, Italia GIACOMO RISTORANTI Tempo pienoDal 1958, Giacomo è sinonimo di amore per la tradizione e per la buona cucina. Il nostro obiettivo è far star bene le persone, attraverso piccole azioni e accorgimenti che mettano la loro felicità al centro di ogni cosa. Cordialità, convivialità, eccellenza, tradizione, eleganza sono i valori che ci rendono unici. Tra i principi che...
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CHEF DE RANG
1 settimana fa
Milano, Lombardia, LOM, Italia GIACOMO RISTORANTI Tempo pienoDal 1958, Giacomo è sinonimo di amore per la tradizione e per la buona cucina. Il nostro obiettivo è far star bene le persone, attraverso piccole azioni e accorgimenti che mettano la loro felicità al centro di ogni cosa. Cordialità, convivialità, eccellenza, tradizione, eleganza sono i valori che ci rendono unici. Tra i principi che...
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Chef de Partie
2 settimane fa
Milano, Lombardia, LOM, Italia Marriott International Da remoto Tempo pieno**Additional Information** **Job Number**26105890 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Piazza Duca D'Aosta 9, Milan, Milano, Italy, 20124 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management **Pay Range:** €23.892,26 - €25.000 **POSITION SUMMARY** Prepare ingredients for cooking, including...
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Demi Chef de Partie
2 settimane fa
Milano, Lombardia, LOM, Italia Marriott International Da remoto Tempo pieno**Additional Information** **Job Number**26105877 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Piazza Duca D'Aosta 9, Milan, Milano, Italy, 20124 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management **Pay Range:** € 22.414 **POSITION SUMMARY** Prepare ingredients for cooking, including portioning,...
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Sous Chef CON ESPERIENZA
1 settimana fa
Legnano, Lombardia, LOM, Italia the MODE - Villa Jucker - DINNER Restaurant Tempo pienoSous Chef – Legnano (MI) Per ampliamento dell’organico, elegante struttura situata nel centro di **Legnano (MI)** ricerca un **Sous Chef** da inserire all’interno della brigata di cucina. La risorsa, riportando direttamente all’**Executive Chef**, collaborerà alla gestione operativa della cucina e al coordinamento della brigata, contribuendo al...
