F&B Supervisor | Hotel 4 Stelle Milano San Siro

RituAli, divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca per importante struttura alberghiera appartenente a un gruppo internazionale, situata a Milano (zona San Siro) , una figura di F&B Supervisor da inserire all'interno del reparto Food & Beverage. Il ruolo La risorsa entrerà a far parte del team F&B Front e rappresenterà, insieme alle altre figure di Supervisor, un importante punto di raccordo tra il Management e il personale operativo, contribuendo alla gestione quotidiana del reparto e al mantenimento degli standard qualitativi e di servizio della struttura. Il ruolo prevede una presenza prevalentemente operativa sul floor, con responsabilità di supervisione del servizio, coordinamento delle risorse e gestione delle attività organizzative e operative. La figura sarà chiamata a presidiare i diversi momenti del servizio, garantendo un'esperienza di ospitalità coerente con gli standard di una realtà alberghiera internazionale. È prevista una rotazione sui diversi turni e servizi, in funzione delle esigenze organizzative e operative della struttura. Principali responsabilità
- Presidio operativo del floor e supervisione del servizio di sala, assicurando il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali.
- Coordinamento del team durante il servizio e organizzazione delle attività nelle fasi di preparazione, svolgimento e chiusura.
- Gestione, organizzazione e coordinamento del personale extra, garantendo un'efficace distribuzione delle attività e il rispetto della normativa vigente.
- Verifica e supervisione della mise en place di sala e bar.
- Organizzazione e supervisione degli allestimenti in occasione di eventi, manifestazioni e servizi di banqueting.
- Gestione degli ordini e monitoraggio dei par stock attraverso i gestionali aziendali.
- Compilazione delle ordinazioni e controllo delle scorte di magazzino e dispensa.
- Conoscenza dell'offerta gastronomica e capacità di presentare e descrivere piatti, ingredienti e preparazioni agli ospiti.
- Conoscenza dei principali vini e delle tecniche di base di abbinamento enogastronomico.
- Applicazione e monitoraggio delle procedure HACCP e degli standard di igiene e sicurezza alimentare.
- Gestione tempestiva di eventuali criticità operative e richieste degli ospiti, attraverso un approccio orientato al problem solving e alla guest satisfaction. Il profilo La ricerca è rivolta a professionisti attualmente inseriti in un ruolo di F&B Supervisor o in una posizione equivalente, che abbiano maturato un'esperienza solida e strutturata all'interno di realtà alberghiere organizzate, preferibilmente appartenenti a gruppi o compagnie internazionali. Ricerchiamo una figura con una forte cultura dell'ospitalità, capace di coniugare presenza operativa, attenzione all'ospite e capacità di coordinamento delle persone. Completano il profilo:
- Spiccato orientamento alla guest satisfaction e alla qualità del servizio.
- Ottime capacità di leadership, gestione e coordinamento dei team.
- Eccellenti doti organizzative e capacità di pianificazione delle attività.
- Attitudine al problem solving, proattività e spirito di iniziativa.
- Ottime capacità comunicative e relazionali.
- Flessibilità e capacità di adattamento a contesti dinamici e strutturati.
- Attenzione al dettaglio e sensibilità verso gli standard di servizio.
- Ottima conoscenza della lingua inglese.
- La conoscenza di Micros, Opera o di altri applicativi dedicati alla gestione delle comande e delle operazioni di sala costituirà un requisito preferenziale. Cosa offre l'azienda
- Contratto: Full-time, 40 ore settimanali.
- Inquadramento: CCNL Turismo
- Livello C1.
- RAL: € 28.000
- 30.000, commisurata all'esperienza maturata.
- Orario di lavoro: turnazione su fasce mattutine e serali, con turno unico.
- Welfare aziendale.
- Mensa interna.
- Divisa aziendale e servizio lavanderia. *Non è previsto alloggio aziendale.
* Ogni percorso nasce da un'opportunità. Fai il tuo prossimo passo con RituAli: candidati ora o scrivici a rituali@aliprofessional.it. #RITUALIPROFESSIONALJOBS