Enologa/O Esperto – Operativa/O Di Cantina

Openjobmetis S.p.A., Divisione Agroalimentare, r icerca e seleziona, per una realtà vitivinicola della provincia di Verona, una figura da inserire nel ruolo di: ENOLOGA/O ESPERTO– OPERATIVA/O DI CANTINA Cerchiamo una persona con una solida formazione enologica e, soprattutto, con un approccio pratico, operativo e presente quotidianamente in cantina.
Tra le varie mansioni, la risorsa dovrà occuparsi di: Monitorare quotidianamente lo stato delle lavorazioni e delle fermentazioni; Effettuare e supervisionare travasi, rimontaggi, filtrazioni e altre operazioni enologiche; Controllare l'evoluzione dei vini durante le diverse fasi di produzione e affinamento; Effettuare campionamenti e controlli analitici, interpretandone i risultati; Collaborare alla definizione e all'esecuzione dei protocolli di vinificazione; Verificare il corretto funzionamento e utilizzo delle attrezzature di cantina; Collaborare alla gestione delle operazioni di imbottigliamento e preparazione dei vini; Garantire il rispetto delle procedure aziendali, degli standard qualitativi e delle norme di sicurezza; Tenere aggiornati i registri e la documentazione relativa alle lavorazioni.
Laurea in Enologia / Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche; Esperienza, anche breve, maturata operativamente in cantina; Conoscenza delle principali tecniche di vinificazione e delle lavorazioni di cantina; Buona capacità di organizzazione e pianificazione del lavoro; Flessibilità oraria; Disponibilità immediata.
Orario di lavoro: 39 ore settimanali, dal lunedì al venerdì.
Possibilità di flessibilità oraria.
Contratto di lavoro: inserimento diretto in azienda Inquadramento: Ccnl Agricoltura, CPL Verona Sede di lavoro Mezzane di Sotto(VR) L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs.
****.
Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.