Addetto Alla Verifica E Collaudo Materie Prime

Ittella Italy, azienda che produce e commercializza vegetali e piatti pronti surgelati, è alla ricerca attiva di un Addetto alla Verifica e Collaudo Materie Prime per una sostituzione maternità.
Obiettivo della posizione
Il candidato ideale si occuperà di garantire la conformità igienico-sanitaria, qualitativa e merceologica di tutte le materie prime e degli imballaggi in ingresso nello stabilimento, prima che entrino nel flusso produttivo. Rispondendo direttamente al Responsabile Controllo Qualità, assicura il rispetto degli standard interni, dei capitolati di fornitura e delle severe normative vigenti in materia di sicurezza alimentare.
Principali Responsabilità e Mansioni
Controllo all'accettazione (Inbound Inspection): Eseguire controlli visivi, documentali e strumentali su tutte le materie prime alimentari e i materiali di confezionamento in arrivo.
Campionamento e Analisi: Prelevare campioni secondo i piani aziendali per effettuare test rapidi in loco (es. misurazione di pH, temperatura al cuore, umidità, grado Brix) o per inviarli al laboratorio interno per analisi microbiologiche e chimiche.
Verifica della catena del freddo: Monitorare e registrare le temperature dei mezzi di trasporto e della merce al momento dello scarico (per i prodotti freschi o surgelati).
Gestione della Tracciabilità: Verificare la correttezza dei lotti, delle scadenze (TMC/Scadenza) e dei certificati di analisi dei fornitori, registrando i dati nei sistemi gestionali aziendali per garantire la tracciabilità a monte.
Gestione delle Non Conformità: Isolare la merce non conforme (blocco a sistema e fisico), redigere i relativi rapporti di non conformità (NC) e interfacciarsi con l'ufficio acquisti/qualità per la gestione dei respingimenti o delle contestazioni ai fornitori.
Ispezione dello stoccaggio: Verificare che le materie prime accettate vengano stoccate nelle celle o nei magazzini corretti, monitorando il rispetto delle norme igieniche ed evitando rischi di contaminazione crociata (es. gestione degli allergeni).
Conoscenza approfondita dei pacchetti normativi alimentari (sistema HACCP, Reg. UE ****).
Familiarità con gli standard di certificazione della grande distribuzione (IFS Food, BRCGS) e della qualità.
Capacità di utilizzo della strumentazione base di laboratorio e di controllo (termometri a sonda, piaccametri, rifrattometri, bilance di precisione).
Conoscenza delle procedure di campionamento statistico.
Estrema precisione e forte attenzione ai dettagli.
Integrità etica e fermezza nel far rispettare gli standard di sicurezza.
Buone capacità comunicative e relazionali (interfaccia costante con autisti, magazzinieri e uffici acquisti).
Capacità di problem solving operativo di fronte a imprevisti logistici o qualitativi.
Diploma di Perito Chimico, Agrario o Tecnico delle Industrie Alimentari. Sarà considerato titolo preferenziale la Laurea (anche triennale) in Scienze e Tecnologie Alimentari, Biotecnologie, Chimica o Biologia.
Gradita esperienza precedente (anche minima) nel ruolo o nel controllo qualità di linea all'interno di aziende agroalimentari.