Dietista - €22.000 - €28.000 All'Anno

Randstad Healthcare, divisione specializzata nella ricerca e selezione di professionisti in ambito sanitario e socio assistenziale, cerca un:DIETISTAIl dietista dovrà governare tutto il processo produttivo sia dei Centri produzione pasti sia delle cucine interne alle scuole/ strutture sanitarie per garantire l'offerta dei menù concordati con il Comune nel rispetto del capitolato e delle procedure aziendali di igiene degli alimenti.
In particolare si occuperà di:
- Elaborazione diete speciali per patologia o per scelte di ordine etico o religioso: il dietista deve elaborarle e sottoporle alla verifica da parte di referenti; elaborare i tabulati diete giorno per giorno da fornire al Cuoco; collaborare con il Cuoco all'individuazione delle corrette materie prime da utilizzare per la preparazione di queste diete;
- Eseguire controlli HACCP in produzione (presso cucina centralizzata e terminali) su grammature e diete speciali;
- Controllare le fasi dipreparazione e confezionamento dei pasti contenenti le diete speciali; provvedere alla corretta archiviazione delle diete stesse; provvedere alla formazione del personale di cucina e di servizio sulle corrette procedure da adottare per la preparazione e la somministrazione di diete speciali.
- Presidiare quotidianamente le cucine interne con sopralluoghi per garantire la bontà del servizio e il rispetto delle procedure HACCP e della sicurezza alimentare; monitorare l'insorgere di problematiche di servizio e di prodotto segnalate dal cliente, collaborando con il Responsabile di Locali alla loro risoluzione; comunicare al cliente le soluzioni adottate a seguito delle criticità segnalate, la tempistica e le motivazioni.
Il candidato ideale ha i seguenti

requisiti:
- Laurea in Dietistica e iscrizione all'Albo dei Dietisti o iscrizione all'Albo dei Biologi sezione A;
- Esperienza minima di un anno maturata preferibilmente nel settore della ristorazione collettiva;
- Esperienza nellaprogettazione e gestione di diete speciali;
- Ottima conoscenza di Excel;
- Buona conoscenzadei principali strumenti di comunicazione informatica;
- Attitudini organizzative e di pianificazione;
- Completano il ruolo ottime capacità relazionali e negoziali con interlocutori di diverso livello.
Si offre:
- Contratto di lavoro dipendente a tempo determinato con futura stabilizzazione in azienda;
- Retribuzione annua: ** €
- ** €;
- Orario di lavoro: Full Time 40 h dal lunedì al venerdì.
Luogo di lavoro: zone di Rimini, Forlì e Cesena, ToscanaLa ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.**).
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