Chef De Cuisine
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Zur Leitung unserer Küche suchen wir eine kreative, führungsstarke und visionäre Persönlichkeit als Chef de Cuisine (m/w/d), die unsere Farm-to-Table-Philosophie mit regionalen Spitzenprodukten, höchstem Qualitätsanspruch und handwerklicher Perfektion zum Leben erweckt und gemeinsam mit seinem Team außergewöhnliche Genussmomente schafft.
IHRE
AUFGABEN:
Gesamtverantwortung für das kulinarische Erlebnis des Hauses – vom Frühstück über Lunch und Fine Dining bis hin zur FeuerkücheEntwicklung und kontinuierliche Anpassung einer eigenständigen Küchenphilosophie, geprägt von hochwertigen alpinen Produkten, regionaler Authentizität und internationalem AnspruchVerantwortung für sämtliche gastronomischen Bereiche, einschließlich Restaurant, Room Service und exklusiver Private-Dining-ErlebnisseEffiziente Warenwirtschaft und gezielter Wareneinsatz sowie Koordination von Einkauf und Kostenkontrolle unter Berücksichtigung höchster QualitätsansprücheKreation außergewöhnlicher Menüs für den Tasting Cube als kulinarisches Signature-Erlebnis des HausesGestaltung exklusiver Kochkurse und innovativer kulinarischer Erlebnisse für unsere GästeFührung, Förderung und Inspiration des Küchenteams sowie Sicherstellung höchster QualitätsstandardsEnge Zusammenarbeit mit Service, Maître, Direktion und Management zur kontinuierlichen Weiterentwicklung des gastronomischen AngebotsPossiede le competenze per ricoprire questo ruolo?
Legga i dettagli completi qui sotto e invii la sua candidatura oggi stesso.
IHR PROFIL
Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Souschef in der gehobenen oder LuxushotellerieKlare kulinarische Handschrift mit Fokus auf Regionalität, Saisonalität und NachhaltigkeitLeidenschaft für Farm-to-Table, Produktqualität und ehrliches HandwerkErfahrung mit À-la-carte-Frühstückskonzepten und mehrgängigen AbendmenüsFührungspersönlichkeit mit Organisationstalent, Struktur und VorbildwirkungWirtschaftliches Denken, sehr gute Kenntnisse in Kalkulation und WareneinsatzHoher Qualitätsanspruch, Kreativität und InnovationsfreudeSehr gute Italienisch-, Deutsch
- oder Englischkenntnisse xysqume
WIR BIETEN
Schlüsselposition in einer der exklusivsten Luxury Lodges der DolomitenGestalterische Freiheit für das kulinarische KonzeptVollzeitstelle mit langfristiger PerspektiveIndividuelle Weiterbildungs
- & EntwicklungsmöglichkeitenAttraktive Vergütung inkl.
ZusatzleistungenDirekte Zusammenarbeit mit der Direktion und kurze EntscheidungswegeMitarbeiterunterkunft im StaffhouseVerpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)Exklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und Partnerhotels#J-*-Ljbffr
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Junior Chef
3 ore fa
bolzano, trentino alto adige, Italia Hotel Post Gries Tempo pienoHave you just completed your training or gained some initial experience, and want to develop your skills in a real professional kitchen? With us, you’ll learn from a well-coordinated team, work with regional produce, and be part of a family business that has been a household name in Bolzano since 1937.Your responsibilitiesSupporting all stations in...
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Chef De Cuisine – Farm-To-Table Luxusküche, Führung
1 settimana fa
Bolzano, Trentino Alto Adige, Italia San Sonnea Tempo pienoSAN SONNEA sucht eine kreative Chef de Cuisine (m/w/d) zur Leitung unserer Küche in einer exklusiven Luxury Lodge in den Dolomiten.Se desidera saperne di più su questa opportunità o sta pensando di candidarsi, la preghiamo di leggere le seguenti informazioni.Sie prägen das Farm-to-Table-Konzept mit regionalen Produkten und führen ein hochwertiges...
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Commis de Cuisine
23 ore fa
bolzano, trentino alto adige, Italia Parkhotel Laurin Tempo pienoLiving the Laurin Life…. …ist das Motto, das wir täglich leben! Herzlichkeit, Leidenschaft und Liebe zum Detail zeichnen uns aus. Jeden Tag sorgen wir gemeinsam dafür, unseren Gästen ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Zur Verstärkung unseres Küchenteams im wohl geschichtsträchtigsten und imposantesten Hotel im Herzen Bozens...
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Commis de Cuisine
2 giorni fa
bolzano, trentino alto adige, Italia Parkhotel Laurin Tempo pienoLiving the Laurin Life… .…è il motto che viviamo ogni giorno! Cordialità, passione e attenzione ai dettagli sono i valori che ci contraddistinguono. Ogni giorno lavoriamo insieme per offrire ai nostri ospiti un'esperienza culinaria straordinaria. Per rafforzare il nostro team di cucina nel più storico e prestigioso hotel nel cuore di Bolzano,...
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Chef de Rang
1 giorno fa
Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Hotel Col Alto s.r.l. Tempo pienoStiamo cercando uno/a Chef de Rang qualificato/a e motivato/a per unirsi al nostro team di sala a partire dalla prossima stagione internale. Se hai una forte passione per il servizio di alta qualità, ottime capacità di comunicazione e un\'eccellente attenzione ai dettagli, questa è l\'opportunità giusta per te. Responsabilità: * Gestire e servire i...
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CHEF DE RANG
1 giorno fa
Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Nicolaus Tempo pienoPer il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Chef de Rang da inserire nel team di sala, per garantire un servizio attento e di qualità, in linea con gli standard della struttura. Mansioni principali: * Gestire la propria rangèe e coordinare il servizio ai tavoli assegnati,...
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Chef de Partie
22 ore fa
Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia hosco_abroad Tempo pienoJoin the one80 Valletta kitchen team! one80 is looking for a skilled and motivated Chef de Partie to join our culinary team. We are looking for someone who takes pride in their work, enjoys working with quality ingredients and thrives in a professional, fast-paced kitchen environment. What you'll do day to day: - Take responsibility for your assigned section...
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Chef De Partie
19 ore fa
Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia hosco_abroad Tempo pienoKuredhivaru Resort and Spa is a tropical oasis nestled in the Noonu atoll within 45 minutes seaplane journey from Male International Airport. The live and colorful house reef, the white sand beach and picture-perfect scenes make the resort as an ultimate beach holiday destination for both thrill seekers and leisure lovers. Each of our 105 villas boast a...
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bolzano, trentino alto adige, Italia Agentur Messner d. Rudolf Messner GmbH Tempo pienoGasthaus Rafenstein sucht ab sofort eine motivierte Küchenhilfe/Kochkommis (m/w/d) zur Verstärkung des Küchenteams. Die Vollzeitanstellung bietet geregelte Dienste und eine faire Bezahlung von 2.500 € brutto pro Monat, abhängig von Erfahrung und Qualifikation.Zu Ihren Aufgaben gehören Zubereitung von Speisen, Mise en Place, Organisation und Hygiene in...
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bolzano, trentino alto adige, Italia My-Arbor Tempo pienoMy Arbor sucht eine/n engagierte/n Köchin/Koch zur Verstärkung unseres Küchenteams in Südtirol. Sie arbeiten eigenständig im Mise en Place, bereiten Speisen fachgerecht zu und unterstützen den Postenchefs bei Menüs.Sie bringen Leidenschaft für gehobene Küche, Teamgeist, Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit mit. Gute Deutsch- und Italienischkenntnisse...
