Pizzaiolo - Stagione Invernale 2026/2027
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Colomion Group
: una realtà che fa vivere la montagna
365
giorni l'anno.
Siamo il cuore pulsante di Bardonecchia, in Alta Val di Susa, e ci occupiamo della gestione degli impianti di risalita e di una rete di 9 bar e ristoranti distribuiti tra le piste da sci e il paese.
Stiamo costruendo una squadra affiatata, dinamica e sorridente per la stagione invernale ***, pronta a offrire agli ospiti un'accoglienza autentica e professionale.
RICERCHIAMO:
PIZZAIOLO
Posizione:
Ricerchiamo un/una
Pizzaiolo/a specializzato
Mansioni
La risorsa si occuperà di:
Preparazione degli impasti per
pizza
(gestione di idratazione, maturazione e lievitazione)
Stesura manuale dell'impasto e lavorazione su pala
Farcitura e gestione delle diverse tipologie di pizze (classiche e gourmet)
Gestione della cottura in forno (elettrico) controllando tempi e temperature
Taglio e porzionatura della pizza per il servizio
Organizzazione della linea e preparazione degli ingredienti (mise en place)
Controllo delle scorte e approvvigionamento materie prime
Ricevimento e stoccaggio delle merci nel rispetto degli standard qualitativi
Ottimizzazione dei tempi di produzione durante il servizio
Applicazione delle norme HACCP
Pulizia e sanificazione di attrezzature, banco di lavoro e forno
Corretta conservazione degli alimenti
Collaborazione con cucina e sala per garantire un servizio fluido
Comunicazione efficace con colleghi e responsabili
Requisiti:
Esperienza comprovata di almeno 2 anni nella preparazione della pizza alla pala
Conoscenza approfondita degli impasti ad alta idratazione (maturazione e lievitazione)
Capacità di gestione autonoma del reparto pizzeria
Ottima manualità nella stesura e lavorazione dell'impasto
Esperienza nella gestione del forno (elettrico e/o a gas)
Attestato HACCP in corso di validità
Completano il profilo:
Precisione, ordine e attenzione alla pulizia
Affidabilità e senso di responsabilità
Capacità di lavorare sotto pressione, soprattutto durante i picchi di servizio
Buone doti organizzative e gestione del tempo
Capacità di lavorare in team
Buone competenze relazionali
Flessibilità e adattabilità
Attitudine positiva e orientamento alla qualità
Altre informazioni:
? Cosa ti offriamo:
Contratto stagionale a tempo determinato
Periodo di lavoro: da dicembre a marzo
Vitto e alloggio, ove previsto, secondo le modalità aziendali
Ambiente di lavoro strutturato e orientato alla qualità del servizio
Possibilità di collaborazione nelle successive stagioni estive e invernali.
Contratto e Orario di lavoro Full time
Full time, 6 giorni su 7 (weekend e festivi)
Inquadramento e retribuzione
CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo;
Retribuzione annua lorda (RAL) commisurata all'esperienza e alle competenze possedute;
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi ** e **, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi ** e ****.
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?? Addetto/A Agli Impianti Di Risalita
4 giorni fa
Montà, Piemonte, Italia Colomion S.P.A. Tempo pienoEntra nel team Colomion GroupColomion Group è una realtà di riferimento per la montagna in Alta Val di Susa e vive Bardonecchia tutto l'anno.Gestiamo gli impianti di risalita e una rete di 9 bar e ristoranti, distribuiti tra le piste da sci e il paese, con l'obiettivo di offrire ogni giorno ai nostri ospiti un'esperienza sicura, piacevole e di qualità.Per...
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Chef de Rang | Sala di Eccellenza
5 giorni fa
montà, piemonte, Italia Nicolaus Tempo pienoValtur Cervinia Cristallo Ski Resort cerca una figura di Chef de Rang per la stagione invernale 2026/2027, per garantire un servizio attento e di qualità in linea con gli standard della struttura. Si privilegia l'esperienza pregressa, la conoscenza di mise en place e una buona conoscenza della lingua inglese; si richiede disponibilità a turni, weekend e...
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Montà, Piemonte, Italia Nicolaus Tempo pienoValtur Cervinia Cristallo Ski Resort cerca un Capo Partita Turnante per la stagione invernale 2026/2027. Coordinerai le attività operative della cucina durante il turno, garantirai l'accurata preparazione dei piatti e assicurerai il rispetto degli standard qualitativi e igienico-sanitari.La figura sarà punto di riferimento per la squadra di cucina,...
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CHEF DE RANG
5 giorni fa
Montà, Piemonte, Italia Nicolaus Tempo pienoPer il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Chef de Rang da inserire nel team di sala, per garantire un servizio attento e di qualità, in linea con gli standard della struttura. Mansioni principali: Gestire la propria rangèe e coordinare il servizio ai tavoli assegnati,...
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CAPO PARTITA TURNANTE
5 giorni fa
Montà, Piemonte, Italia Nicolaus Tempo pienoDescrizione del ruolo Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca di una figura da inserire come Capo Partita Turnante, per la stagione invernale 2026/2027. La risorsa coordinerà le attività operative della cucina durante il proprio turno, garantendo l'accurata preparazione dei piatti, il rispetto degli standard qualitativi e...
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Team Cucina
2 mesi fa
Montà, Piemonte, Italia Colomion S.P.A. Tempo pienoEntra nel team cucina di Colomion Group – Stagione Invernale ********* ???Se la cucina è la tua passione e vuoi vivere un'esperienza professionale in montagna, questa è l'opportunità giusta per te.Colomion Group è un punto di riferimento per il turismo e l'ospitalità a Bardonecchia. Durante la stagione invernale accogliamo migliaia di ospiti offrendo...
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Chef de Rang | Sala di Eccellenza
5 giorni fa
Montà, Piemonte, Italia Nicolaus Tempo pienoValtur Cervinia Cristallo Ski Resort cerca una figura di Chef de Rang per la stagione invernale 2026/2027, per garantire un servizio attento e di qualità in linea con gli standard della struttura.Si privilegia l'esperienza pregressa, la conoscenza di mise en place e una buona conoscenza della lingua inglese; si richiede disponibilità a turni, weekend e...
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Capo Partita Turnante: Guida la Cucina di Servizio
1 settimana fa
montà, piemonte, Italia Nicolaus Tempo pienoValtur Cervinia Cristallo Ski Resort cerca un Capo Partita Turnante per la stagione invernale 2026/2027. Coordinerai le attività operative della cucina durante il turno, garantirai l'accurata preparazione dei piatti e assicurerai il rispetto degli standard qualitativi e igienico-sanitari. La figura sarà punto di riferimento per la squadra di cucina,...
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CHEF DE RANG
1 settimana fa
montà, piemonte, Italia Nicolaus Tempo pienoPer il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Chef de Rang da inserire nel team di sala, per garantire un servizio attento e di qualità, in linea con gli standard della struttura. Mansioni principali: Gestire la propria rangèe e coordinare il servizio ai tavoli assegnati,...
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CAPO PARTITA TURNANTE
1 settimana fa
montà, piemonte, Italia Nicolaus Tempo pienoDescrizione del ruolo Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca di una figura da inserire come Capo Partita Turnante, per la stagione invernale 2026/2027. La risorsa coordinerà le attività operative della cucina durante il proprio turno, garantendo l'accurata preparazione dei piatti, il rispetto degli standard qualitativi e...