Tecnico Controllo Qualità Alimentare

Il Gruppo Migross opera da oltre 50 anni nel settore della distribuzione organizzata.
Migross è una realtà in costante crescita, ed è sempre alla ricerca di persone motivate, con forte spirito di squadra e disposte a mettersi in gioco.
Per
PRAL
, la nostra industria specializzata nella produzione di prodotti da forno e pasticceria, cerchiamo un/a
Tecnico di Controllo Qualità Alimentare
da inserire all'interno dello stabilimento produttivo.
La figura si occuperà di verificare la qualità e la sicurezza alimentare dei prodotti e dei processi produttivi, assicurando il rispetto delle procedure aziendali e della normativa vigente, in collaborazione con i reparti di produzione.
Cerchiamo una persona precisa, dinamica e organizzata, con
approccio pratico e operativo
, capacità di osservazione e attenzione ai dettagli.
Sono fondamentali la predisposizione al lavoro di squadra, la capacità di confrontarsi in modo costruttivo con il personale di produzione e la tempestività nell'individuare e segnalare eventuali criticità.
Posizione:
Principali attività
Effettuare controlli qualitativi su materie prime, semilavorati e prodotti finiti, verificandone la conformità agli standard aziendali;
Monitorare le condizioni igienico-sanitarie degli ambienti produttivi, degli impianti e delle attrezzature, verificando la corretta applicazione delle procedure HACCP;
Controllare il rispetto dei parametri di processo nelle diverse fasi di lavorazione dei prodotti da forno e di pasticceria;
Effettuare campionamenti e controlli previsti dal piano di autocontrollo, verificando e registrando i risultati delle analisi;
Verificare la corretta gestione di allergeni, etichettatura, lotti, scadenze e rintracciabilità dei prodotti;
Individuare e segnalare eventuali non conformità, collaborando all'analisi delle cause e all'individuazione delle azioni correttive;
Supportare le verifiche relative alla durata commerciale dei prodotti (shelf life) e alle corrette condizioni di conservazione;
Compilare e aggiornare la documentazione relativa ai controlli qualità e alle verifiche effettuate;
Collaborare con i responsabili di produzione e manutenzione per garantire il rispetto degli standard qualitativi e di sicurezza alimentare;
Supportare le attività di verifica e gli audit interni ed esterni.
Requisiti:
Requisiti richiesti
Precedente esperienza anche minima, nel controllo qualità presso aziende di produzione alimentare;
Buona conoscenza dei principi HACCP e della loro applicazione nei processi produttivi industriali;
Conoscenza della normativa alimentare in materia di igiene, sicurezza, etichettatura, allergeni e rintracciabilità;
Conoscenza delle materie prime, dei processi di lavorazione e delle principali tecniche di conservazione degli alimenti;
Conoscenza dei principali rischi microbiologici, chimici e fisici associati alle produzioni alimentari;
Capacità di effettuare controlli direttamente sulle linee produttive, rilevare anomalie e compilare le relative registrazioni;
Buona capacità di utilizzo degli strumenti informatici;
Laurea anche triennale in ambito alimentare, preferibilmente in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini.
Requisiti preferenziali
Esperienza anche minima, maturata in aziende di panificazione industriale, pasticceria o produzione di prodotti da forno;
Conoscenza degli standard di certificazione alimentare;
Esperienza nella gestione delle non conformità e nell'applicazione delle relative azioni correttive;
Familiarità con le attività di campionamento e interpretazione dei risultati analitici.
Richiesta disponibilità al lavoro domenicale, indicativamente 2 domeniche al mese.
Altre informazioni:
Cosa Offriamo
Welfare, famiglia e convenzioni
Fondo di assistenza sanitaria integrativa
Convenzioni dedicate per
visite specialistiche ed esami presso strutture ospedaliere private
50% di sconto sugli occhiali finiti
Convenzioni e sconti sui viaggi
Asilo nido e scuola materna aziendali
per i figli dei collaboratori
Pausa pranzo
Servizio mensa
disponibile presso tutti i
bar e bistrò Mig Restaurant
CCNL Commercio
Retribuzione a partire da 28K annui, da definire in sede di colloquio in base alle esperienze della risorsa.
Benefits: Copertura sanitaria integrativa, Formazione sul lavoro, Supporto allo sviluppo professionale, Opportunità di crescita professionale, Programmi di sconto per i dipendenti, Mensa aziendale, Sconti o convenzioni aziendali esclusive