Chef De Partie

Incastonato nello spettacolare paesaggio della costa della Toscana, tra il litorale di finissima sabbia e le fitte pinete racchiuse dalla cerchia della Alpi Apuane, l'AUGUSTUS HOTEL&RESORT è unico nel suo genere.
Immerso nel verde del suo ampio parco e con la spiaggia privata Augustus Beach Club, raggiungibile attraverso un esclusivo sottopassaggio che offre 74 tende ampie e distanziate con servizi dedicati, bar e elegante ristorante sul mare.
Capo Partita (uomo/donna) – Stagione **
Chi cerchiamo
Per la stagione cerchiamo persone da inserire nel ruolo di Capo Partita, con una forte passione per la cucina e il lavoro di squadra, che condividano i più alti standard gastronomici.
Il ruolo richiede tecnica, precisione e cura, con l'obiettivo di offrire a ogni ospite un'esperienza culinaria memorabile.
Gestirai in autonomia la partita assegnata, assicurando qualità e coerenza nell'esecuzione dei piatti
Collaborerai con l'Executive Chef e con la brigata per garantire efficienza e armonia in cucina, coordinandoti con il team di sala per un servizio impeccabile
Gestirai con discrezione eventuali richieste particolari o esigenze degli ospiti
Supervisionerai e formerai commis e demi chef, favorendo la crescita professionale del team
Assicurerai il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro, garantendo gli standard HACCP
Contribuirai alla creatività del menu e al mantenimento dell'eccellenza gastronomica dell'hotel
Esperienza come Capo Partita in ristoranti o hotel 5 stelle
Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e capacità di gestione della propria partita
Attitudine al lavoro di squadra, leadership e capacità di trasmettere le competenze
Passione per l'ospitalità e attenzione al dettaglio
Disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi
Attestati di formazione sulla sicurezza (D.Lgs. *, rischio basso) e HACCP in corso di validità per il
In Augustus Hotel & Resort lavorerai in un team altamente qualificato, orientato ai migliori standard qualitativi, in un ambiente collaborativo, dinamico e stimolante.
Opportunità di crescita e formazione professionale
Possibilità di alloggio in camera singola o doppia, in base alla disponibilità al momento dell'assegnazione, con kit di lenzuola e asciugamani
Divisa aziendale con servizio di lavanderia gratuito fino a due volte a settimana
Ticket restaurant da 8 € netti per ogni giornata lavorata di almeno 6 ore
Noleggio bici a prezzi agevolati tramite convenzione
RetribuzioneContratto stagionale a tempo determinato, CCNL Turismo – settore alberghiero, inquadramento al 4° livello.
Retribuzione secondo le tabelle contrattuali previste.
Augustus Hotel & Resort valorizza la diversità e garantisce pari opportunità.
Le candidature sono valutate esclusivamente sulla base di competenze ed esperienza, senza distinzioni di genere, età, origine, orientamento o altre caratteristiche personali.
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